5/6/2023

無鉄砲 大阪本店 今宮戎駅の近くにある濃厚豚骨で有名なラーメン屋さん。 とある日のランチにお伺い。 #食べログ百名店 多くの卒業生を産み、「無鉄砲系」というジャンルを築いたラーメン屋さんの２号店。 京都の木津にある本店の次にオープンしたお店で、常に多くのお客さんで賑わう名店。 なんだかんだで本店も含めお伺いした事がなく、コッテリラーメン好きとしてずっと行きたいと思っていたお店。 たまたま近く？で仕事の用事があった為、絡めてお伺い。 カウンター＋テーブルの店内は、木目が印象的な山小屋のような雰囲気。 店内というより店外まで漂う濃厚な豚骨スープの香りが食欲をそそる。 メニューは豚骨スープをベースに魚介の有無で３種類。 各種トッピングの他、餃子とご飯が。 入口の券売機で買うシステム。 この日は初めての訪問だった為、「とんこつチャーシューメン（半熟味玉入）」に気になった「骨付きスペアリブ」を。 いっぱい食べたい人はこの時点で「替え玉」もしくは「大盛り」を購入する事をお勧め。 結論から言うと好きなお店。 荒々しい豚骨の旨味に、ブリブリの中太ちぢれ麵。 水と豚骨だけで作られたスープは、濃厚でいてパンチがあり、適度な粘度で麺に絡みつく。 コッテリしているが、嫌な臭みや、過度の塩味や油分は感じさせず、ただ純粋な豚骨の旨味だけが。 美味い。 美味すぎる。 コッテリ好きな人なら間違いない一杯。 恐らく好みは分かれるだろうが、オイラには恐ろしくマッチした笑 大阪という立地だろうか、外人のお客様も多く見受けられた。 オーストラリアにも支店がある話を聞いた事があるが、この濃厚スープは海外の方にどのように評価されるのだろうか？ 海外で流行っているとはRa-menとは別物と思える一杯なので、個人的に少し気になった。 またタイミングみてお伺いしよう。 てか、本店に行ってみたくなった笑 無鉄砲 大阪本店 〒556-0013 大阪府大阪市浪速区戎本町１丁目５−２１ #無鉄砲 #無鉄砲大阪本店 #新世界グルメ #恵美須町グルメ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #大阪らーめん #ラーメン #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん好きな人と繋がりたい #豚骨ラーメン #豚骨ラーメン好きな人と繋がりたい #豚骨らーめん #こってりラーメン #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #フォローお願いします #食べるの好きな人と繋がりたい #food #foodstagram #noodlesoup #食べログ高評価 #食べログ3点5以上 ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメとラーメン