4/9/2024

初めて食べた『宝石鍋』。 🚩生つくねと秘伝しゃぶしゃぶ 田～ＤＥＮ～ @denmeguro 純度99％の天然水晶の水晶鍋に、ぷるぷるコラーゲンシュレとアオサ海苔のアオサ出汁に豚肉をシャブシャブ！ ブランドポークを2種類用意していて、トップ画は「富士湧水ポーク」。程よい脂に旨みある赤身のバランスが最高。 4枚目画は幻の「金華豚」。とろける脂身がたまりません！ つけダレはトロロ、ウズラ玉子が入った蕎麦つゆベースのタレで、これがしゃぶしゃぶにとてもあっていて、まじ美味し！ 締めには「素麺」を鍋にぶち込み、このタレで啜る😋。 お店のウリは他に、ふわふわのつくね「生つくね」や、静岡御殿場産の馬刺しなども有り、いろいろスタミナついちゃいそうで、みんなでワイワイしながら食べたい時にも最高です。 店内はグレー基調のスタイリッシュな内装で、居酒屋っぽくないのも良き！