2/29/2024

📍銀座一丁目【銀座 しのはら】 ⁡ ⁡ 昨年5月の銀座しのはらさん‼️ ⁡ コースの続きです✍️ ⁡ ⁡ ★八寸 菖蒲飾り 鬼瓦、八ツ橋を模して作った器 ・穴子のちまき寿司 ・柏の葉で巻いたコハダと鯵、 ・キュウリ、クラゲ、大徳寺麩 ・どんこ椎茸白和え、 ・庄内麩のチーズ蒲焼 ・八幡巻き、 ・うずら味噌漬け、赤蒟蒻、国産の岩茸山葵酢 ・蒸し合鴨 ・玉子真薯 ・蛸 ・長芋 ★ヤングコーンと半生カラスミ、そら豆と海老のすり身の天ぷら ★フォアグラとマンゴー、パッションフルーツの最中 ★飛騨牛とび牛シャトーブリアンの炭火焼き（追加） ⁡ 魔除けになるとされている鬼瓦を用いお客様の幸運を願った八寸はまさしく芸術🥺 ⁡ もちろんお味も素晴らしいものばかり✨ ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #銀座しのはら #日本料理 #銀座グルメ #鬼瓦 #八寸 #予約困難店 #東京グルメ #ginzashinohara #michelin2stars #japaneserestaurant ⁡