9/30/2022

【豚骨ラー麺　ごん太(大阪府羽曳野市)】 🏠看板にある似顔絵が特徴の本格的な長浜ラーメンを頂ける1992年オープンの老舗豚骨ラーメン店です。 date:19.10.15  🍜チャーシューメン　¥‬850 📢麺固さ = ノーコール(普通)  ●スープ 《豚骨　醤油》  ‪●麺 《細め　ストレート　やや加水低め》  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー しっかりとした味付けと肉の旨味と脂の乗りの良さでご飯が欲しくなる中毒性を備えています  《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 入店した直後からまず唆られて気付かないままに服に染み込んでいき、 退店後に包み込まれていた豚骨臭に気付く程の存在感を醸し出すスープですが臭みはほぼ感じさせずに、 濃厚でトロミも持たせつつさらりとした口当たりの豚骨に病み付き度を上げるべく、 かえしのまろやかなカドでヒキを生んで旨味を引き出してきます。 細めでしなやかなコシのある麺は乾いた小麦感の風味がふわりと広がる中で粘土のあるスープに吸い付いて、 適度な絡みから香ばしさに旨味を重ねていき味わいに幅を持たせてきます。 チャーシューメンにすると細切れのチャーシューもかなり入っているので麺と絡めて食べると、 スープと麺にしょっぱ美味さが加わってボリューム以上の満足感を得られます。 本場に負けない味わい深さで地元で長く愛されている長浜ラーメンを頂きましたっ！！  #ごん太 #羽曳野市 #長浜ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #豚骨ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン