9/30/2022

【#ラーメンにっこう】＠滋賀県彦根市宇尾町 #日香麺(晴香)　¥820 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.76 #百名店ラーメンWEST にっこうで鶏白湯にも負けず劣らず人気メニューである、日香麺。 見た目はシンプルな醤油ラーメンだが、出汁は鶏、豚、煮干し、昆布など他にもいろいろと複雑に入り組んだ構造で、それをキレッキレの醤油で綺麗にまとめられている。 シンプルだが、他の店では味わったことのないスープ。 麺は細麺のパツン系で、コシと小麦の風味がキレのあるスープと相性抜群。 トッピングは豚肩ロース、豚バラチャーシュー、メンマ、味玉、水菜、葱。 チャーシューは少し甘めで、旨味が存分に出た逸品。 メンマ、味玉は去ることながら、水菜があっさり清湯によく合い、嬉しい食感のアクセント。 店の雰囲気からラーメンに対する熱意、こだわりが感じられ、わざわざ遠くからこの味を求めて訪問する理由がわかった。 ラーメン好きには外せないお店。 #lamenNIKKOU #NIKKOU #にっこう #醤油ラーメン #滋賀グルメ #滋賀ランチ #滋賀ディナー #滋賀ラーメン #彦根グルメ #彦根ランチ #彦根ディナー #彦根ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん