12/11/2022

【らーめん工房　RISE(大阪府八尾市)】 🏠大阪・東成区にあった【らーめん専門　がんこ親父】が 現店舗に’１０年８月に移転オープンしたお店。 🗓'22.11.10 ⁡ 🍜つけ麺　えび塩ベース　並　¥880 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 ムチッとした張りと艶やかな肌のみずみずしい麺は 滑る啜り心地と適度な絡みからつけ汁の風味も旨味を運び コシの強さが生む歯応えから風味と味わいがよく伝わる ⁡ 🍥つけ汁 淡☆☆☆★★濃 サラリとした口当たりと適度に油分を効かせたつけ汁は 海老の香りと旨味がアグレッシブに伝わり唐辛子の刺激と カドをキリッと立たせたかえしで旨味を引き立てている ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感と食べ応えのある厚みで焼き目の香ばしさと タレを適度に効かせた脂の甘味を帯びた肉の旨味が広がる ・メンマ コリシャキ食感でしっかりと炊かれて染み込んだ 濃いめの味付けに胡椒の刺激でアクセントを出している ・青ネギ　・唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ🐯 コシの強さが風味と味わいを伝えて見た目よりも絡む麺が 海老を主役にかえしと唐辛子が負けじと主張するつけ汁を 食べ進める程に際立てそれぞれの香りと味わいを楽しめる 病み付き性も備えたつけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 🏠#らーめん工房RISE 🍜#塩つけ麺 #海老 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。