10/15/2022

2022/03 (木) No.104 中華そば 閃　@大阪市住吉区(あびこ) 醤油中華そば (830円) 　特製 (220円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2017.2019.2020.2021 当時食べログ3.72、口コミ414件。 ラーメンデータベース　79.30P 到着時間　　19時半前 並び人数　　0名 着丼まで　　8分 丹波地鶏×鹿児島県産豚×4種の煮干し×北海道産真昆布、羅臼昆布を使った、鶏豚魚介スープ。 小豆島や兵庫県産の複数の醤油を使い、あっさりじんわりの優しい昔ながらの中華そば。 麺は、三河屋製麺のパツパツな中細ストレート麺。 トッピングには、鹿児島県産豚肉のチャーシュー2種を各1枚、じっくり戻した天然醗酵乾燥メンマ(10本程度)、大きめにカットされた国産ネギ、海苔1枚。 特製にすると、チャーシュー各1枚増し、煮玉子、海苔1枚が追加される。 #中華そば閃 #閃 #醤油中華そば #特製醤油中華そば #中華そば #ノスタルジック中華そば #丹波地鶏 #三河屋製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #食べログラーメン百名店 #百名店 #百名店2021 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #あびこラーメン #我孫子ラーメン