3/1/2024

📍銀座一丁目【銀座 しのはら】 ⁡ 7月の【銀座 しのはら】さん‼️ ⁡ ⁡ コースの続きです✍️ ⁡ ⁡ ⁡ ★スッポン唐揚げ ひじきとほうれん草のパウダー ⁡ ★牡丹海老の紹興酒漬け 雲丹ソース アオリイカ 追いシャリ（追加） ⁡ ★フォアグラとマンゴーとパッションフルーツの最中 ⁡ ★七夕（乞巧奠）をイメージした八寸 ・赤こんにゃく、三度豆、椎茸の白和え ・ハマグリと三つ葉のお浸し ・玉子真薯 ・鰆の木の芽焼き ・無花果の胡麻和え ・鴨ロース ザーサイネギ、枝豆紹興酒 ・青梅 ・白玉とワカメの酢の物 ・フルーツトマトと黄身酢 ・帆立とずんだ ・タコのチリ酢 ・鱧ざく ・焼き穴子 ⁡ ★握り ・鯵の握り ・マグロとべったらの手巻き寿司 ⁡ 石を器に見立てたスッポンの唐揚げ！ 運ぶのにも技術を要します👏 ⁡ ⁡ そして七夕をイメージした八寸🎋 この日は特に見応え食べ応えがありました！ 五色の糸や梶の葉をモチーフにしたお飾りがなんとも美しい！ ⁡ まさに食す芸術です！ ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #銀座しのはら #銀座グルメ #銀座ディナー #ミシュラン2つ星 #日本料理 #会席料理 #スッポン #八寸 #予約困難店 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #ginzashinohara #micheli2stars #japaneserestaurant #japanesefood #tokyogourmet #tokyofoodie ⁡ ⁡