2/6/2024

【つけ麺まぜそば専門店 えじまん】 （つけめんまぜそばせんもんてんえじまん） 愛知県小牧市 エビ辛つけ麺 小牧市と江南市の間にあるお店。 つけ麺やまぜそばの専門店を謳っていてほんとにラーメンが無いお店は意外と珍しいかも… そこは自信の表れですかね！ 券売機の並びを見ると推しはつけ麺らしいので最上段のつけ麺を頂きます。 麺は太麺 トッピングはチャーシューとメンマとシンプルながらどちらも厚みがあり存在感があります。 全粒粉ではないものの小麦の旨みはしっかりあります。 つけ汁は濃厚で、海老の主張は良い意味でさほど強くありません。海老以外の素材の旨みも味わせる程よい香り。 辛味も心地よいアクセントになってますね！ ちなみに夜営業は土曜日のみ。 地域柄か昼営業がメインのお店になってます。 #ラーメン #美味しいラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #愛知のラーメン #麺スタグラム #東海ラーメン #小牧のラーメン