8/2/2022

☆彡 5/20(水)から開始 1日12食のみの期間限定ランチ 早速予約してくれたので行って来ました😋 ･ 鶏飯ランチ(税別1,500円 要予約) ○京地鶏(雌)造り･本マグロ中トロ造り ○京地鶏(雌)もも･むね炭火焼き鶏飯 ○鶏飯茶漬け × 2種類(鴨･鶏ガラ) ○鶏飯 ○にんにくの芽･きゅうり古漬け ･ ランチで使用している京地鶏(雌)の質の高さに驚く キレイな脂身で口の中で一瞬で溶ける こんな地鶏は滅多に食べられない(*ﾟ∀ﾟ*)ﾔｯﾀｰ ･ 地鶏をたたき火入れすると皮をパリパリ 中はしっとりに焼き上げるのが鉄則だが あまりの融点の低さから余熱で火入れ もも･むね共に脂身だけを食べさせてもらうが 高級オリーブオイルみたいにサラサラでクドさはゼロ ･ ご飯の上に海苔･春菊、さらにもも肉･むね肉 脂っぽくないとは言え海苔･春菊が上手く中和 鶏ガラで煮詰めた芳醇な醤油ダレの旨みが深い 鶏肉が余りにも美味しすぎてご飯よりもお酒が合う お酒を飲みながら自然にご飯が進む不思議な鶏飯 付け合わせの漬物の酸味が鶏の脂身をさらに中和 1切れずつを丁寧に味わいたくなるほど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ ･ 鶏飯なのにお酒が進んじゃったので 鶏スネ炭火焼き も出してもらう 鶏飯とは違った酸味のあるタレの変化に( º∀º )ｳﾏｰ ランチの鶏飯でこんなに変化が味わえるとは ･ 鶏飯を食べた後は出汁茶漬け 鴨･鶏ガラの2種類を食べ、さらに鶏飯もお代わり 美味しすぎてお茶碗4杯も食べちゃいました😋 ･ あれ!? 京地鶏(雌)の肉質が素晴らしくて 鶏飯もこれだけ食べて1,500円って(°д°)ﾔｯｽｰ ランチは5月末までの期間限定 こんな機会は滅多に無いと思いますよ(^ω^*) ･ ･ 大阪府藤井寺市市岡2-1-53 焼鳥 幽霊 @yakitori_yurei ･ ･ #焼鳥 #焼き鳥 #やきとり #ヤキトリ #yakitori #焼き鳥丼 #地鶏 #鶏飯 #とりめし #たたき #飯テロ #グルメ #グルメ部 #グルメ巡り #グルメスタグラム #グルメ好き #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいもの #食べスタグラム #食スタグラム #食レポ #大阪食べ歩き #藤井寺市 #藤井寺 #大阪ランチ #大阪グルメ #焼鳥幽霊