5/18/2023

（味の感想は★からです） 今回のお店は【Steak House 91】さん。 新宿にありますは、 夜の街歌舞伎町らしく、 21:00〜28:00で営業している ステーキハウス。 場所は歌舞伎町近くの 区役所通り沿い。 店内は狭めですがオシャン。 ハイスツールの椅子が10脚ほど。 私は 【黄金あらびきハンバーグ＋ステーキコンボ】をオーダー。 トッピングで目玉焼き、 SETでライス・サラダで。 ステーキのお肉はまさかのイチボを使用。 『お肉の大トロ』と呼ばれる部位を こんなサラッと食べる事ができる。 しばし待っていたら、 程なくしてハンバーグとステーキ到着。 ステーキはレアな焼き目で、 仕上げにお好みで焼き石で焼き目を入れる。 いやー楽しみだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・黄金あらびきハンバーグ＋ステーキコンボ 1980円 早速ステーキを裁断。 断面はかなりのピンク。 私はウェルダンが好きなので めちゃくちゃ焼き石に肉。 シャリアピンソースを、 たっぷりとかけて一口、、、 うお！めちゃくちゃ柔らかい！ 美味しい！ かなり柔らかい肉質にジューシーな旨味。 焼きを浅くすればムチムチとした肉感、 しっかりと焼き込めば お肉がスルスルと溶けていく。 これは旨い。 黄金あらびきハンバーグはなかなかジャンボ。 肉厚でジューシーな王道のハンバーグで、 中はしっとり、外身はしっかりとした焼き目。 目玉焼きと絡めればご飯が止まらず、 ソースと絡めても旨い。 卓上には黒胡椒、山葵、ニンニク、 シャリアピンソースと一通り揃っている。 塩と醤油も頼めばもらえるみたいで、 かなり食べ方を工夫できるお店だ。 あとご飯は大盛りまで無料。これは大事。 地味に付け合わせのブロッコリーと マッシュポテトがソースとよく合う。 肉、米、肉、米と 至福の幸福スパイラルを 遺憾無く堪能。最高。 ごちそうさまです。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ステーキ屋さんといえば、 サーロインやリブロースが多い印象で、 パンチがあってそれはそれで 美味しいんですけど、 91さんのイチボのステーキは かなりあっさりと食べやすく、 めちゃくちゃ好きなタイプの ステーキでしたね。 がっつり脂身をいきたい人も リブロースのステーキもあるのでご安心を。 夜中にも空いている貴重な ステーキ屋さん。 味も素敵。接客も素敵。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。 このアカウントでは毎日美味しい食レポをお届けしております🦍良かったら【@ryo5442】フォローしてやって下さい🍖 #東京　#東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい　#飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ステーキハウス91 #新宿ステーキ #新宿ディナー #新宿グルメ #イチボステーキ #粗挽きハンバーグ #ハンバーグ #ハンバーグ定食 #ステーキ #ステーキハウス #歌舞伎町ディナー #歌舞伎町グルメ