2/28/2024

📍西麻布【蒼】 ⁡ 過日の【蒼】さん🎵 ⁡ コースの続きです✨ ⁡ ⁡ 『釧路より　毛蟹のリゾット』 ⁡ 蟹の身、味噌と一緒に炊いたリゾット🦀 蟹身の甘味に蟹味噌の旨味、まるで蟹の味わいをお米で凝縮しているような一皿😍 ⁡ 幸せを感じる美味しさ🤤 ⁡ ⁡ 『大原より　黒鮑 北海道　ジェットファーム　グリーンアスパラガス　自家製バターで』 ⁡ 大きな大きな旬の黒鮑‼️ ⁡ プリプリの素晴らしい食感がたまりません🤤 またグリーンアスパラも小ぶりながら食感が良く存在感抜群✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 『島原　ドルチェドリーム』 貴重なとうもろこしの品種ドルチェドリーム！ その名の通りまるでフルーツのような糖度の強さ！ 驚きの美味しさです。 ⁡ ⁡ 『稲取　並木屋より　地金目鯛　本日の仕立て 飛騨高山　東農園のスナップエンドウ』 ⁡ 火入れが絶妙な金目鯛🐟 ⁡ この日はスープ仕立てで！ ⁡ 全てのバランスが素晴らしい一品✨ ⁡ ⁡ 『ソルダムのグラニテ』 お口直しはソルダム（すもも）のグラニテ🥭 適度な甘さと酸味ですっきりリフレッシュできました😍 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #蒼 #西麻布 #西麻布グルメ #西麻布ディナー #イノベーティブ #リゾット #毛蟹 #黒鮑 #ドルチェドリーム #地金目鯛 #グルメ好き #グルメ巡り #東京グルメ #東京レストラン #啓カレ #tokyogourmet #tokyofoodie #foodstagram #tokyofood #tokyoeats