4/9/2024

🚩パフェテリア リリア（LELIA） 鎌倉・雪ノ下の人気 レストランDRAQUIRE（ドラキア）監修のパフェテリア イタリアンの名店「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」で料理の基礎を学びミシュランフレンチ「キュイジーヌ ミシェル・トロワグロ」、最先端イノベーティブ「INUA」などを経て、白金高輪フレンチ「オレキス」でシェフを務めた山田尚立氏のレストラン。その経歴から分かる通り、DRAQUIREはフレンチやイタリアンに囚われない、地元野菜やジビエにこだわったレストラン、 デザートを担当するパティシエの三浦萌さんが週に2回パフェテリアを開店。 11月の開店日は毎週火・木曜日の11時から17時。変則的な営業ながら、知る人ぞ知るパフェ店として話題となり、パフェ愛好家も訪れる。 レストランデセールがベースの美しいパフェを月替わりに2種のパフェを提供。 ✔️ 安納芋と黒胡麻 ¥2,800 ［構成］ * �安納芋のブリュレ * �胡麻のチュイル * �塩ミルクのアイス * �チーズのクッキー * �焼き芋のアイス（キャラメルソース） * �胡桃のキャラメリゼ * �塩バニラとカルダモンのクランブル * �黒胡麻のムース * �スイートポテト * �ブランマンジェ * �アプリコットソース みんなのオヤツ「焼き芋」がオシャレな1本に仕上がってます😋 鎌倉駅から徒歩数分の立地なので、鎌倉散策の際には是非💁