3/13/2024

【soup to bred／石狩エリア】  ※札幌及び近郊のカフェ好きさんは最後までお読み下さい。  ・オレンジのショートケーキ ¥450(税別) ・アイスラテ ¥550(税別)  今回のカフェの感想をざっくりまとめると 「空間も器も美味しさも世界レベルのカフェ」です。  今年の6月20日、茨城県でパン屋とカフェをそれぞれ営んでいた2人が、石狩にどちらも愉しめるお店を開きました。  内装は @_yomogi8さん、写真で見た時からもしかして！と思ってましたがやはりそうでした。 ヨモギヤさんは大工と言ってるけど、職人でデザイナーで、国宝級の感性です。いつか自分のお店もお願いしたいです。  今回食べたオレンジのショートケーキは見た目から夏らしい可愛いさ。味は勿論の事、小麦粉の甘い香りを贅沢に感じられます。 クリームも重たくない優しい甘さ、オレンジもジューシーでサッパリしていました。 とにかくスポンジが美味しい！スポンジで感動したの初めてです。焼き上げてからオレンジエッセンスを塗ってるのが決め手のようです。 こんな美味しいケーキを作れる方がどんなこだわりを持っているのか気になり、色々とお話しさせてもらいましたが、結論としてこの方にとっては生活の一部、美味しいものを作る事は呼吸するようなものなんだと僕は感じました。  そして店内の空間が好みすぎて住みたい。 布のカーテン、アンティーク家具、グレーの漆喰、色合いから何からオシャレ過ぎます。 器もフランスの有名料理店などが採用するほど人気のある @atsushifunaさんの作品を使用しています。  現在はパンの製造販売をメインに行っており、カフェ営業はお休みしているとの情報だったのでパンを買いに行ったのですが完売。 帰ろうかと諦めかけたその時！って感じでした。 人手が足りていなく、パンを購入されるお客様で大変混み合います。 その時間はカフェは恐らく利用出来ません。 パンが完売し店内が落ち着いたあとにひっそりとカフェ営業している為、お店に負担がかかり過ぎないよう、良識の範囲内でお伺いして下さい。 人手不足なのでレジやその他お手伝いをしてくれるスタッフを募集しているようです。ここで働けるの羨ましい、気になる方は連絡してみて下さい。  すぐ近くに海があるのでテイクアウトでピクニックスタイルでも良いかもしれません。 ちなみに温泉もあります。  まずは大人気のパンを是非食べに行ってみて下さい。  内緒にしたいくらいオススメです。 ＿＿＿＿＿ -店舗情報- 場所/石狩市横町30-2 TEL☎︎ 現状非公開 営業時間/11:00〜19:00(現在は17:00) 営業日/ 月、火、金、土、日 席数 10席程度 タバコ 禁煙🚭 駐車場 店前にスペース有 @souptobread ＿＿＿＿＿ #北海道カフェ #石狩カフェ #souptobread #札幌カフェ巡り #札幌カフェ #porocoスイーツ部 #カフェ好きな人と繋がりたい #카페 #삿포로 #오타루 #삿포로카페 #카페스타그램