9/30/2022

‪【ラーメン フクロウ(大阪府大阪市生野区)】‬ ‪🍜 中汁なし 300g ¥‬850 ‪OP:‬ニラキムチ ¥50 粉チーズ ¥50 ‪📢‬ニンニク極少・アブラ・カラメ ‪ ‪●麺‬ 太麺 ストレート  ‪●スープ‬ 豚 醤油 ‪●トッピング‬ キリッとした刺激がクセになるブラックペッパー 甘みの乗ったキャベツ この系統には欠かせないもやし 脂身乗ったホロトロチャーシュー 辛さが円やかさせる粉チーズ 攻撃的な辛さが病み付きになるニラキムチ 甘みを帯びた必須アイテムの背脂 休みであれば増しまくりたいニンニク  ‪🐯レポ ‬ 東京・新小岩の名店【麺屋 一燈】さんで店主を勤めた店主さんが、 ご自身の【麺や 福はら】さんを定休日の夜(時に突発でやる事もあり)に【ラーメン フクロウ】さん(二郎系のお店と店主さんの名前から語呂合わせした)として二郎インスを提供されています。  麺はムッチムチな迄に張りのあるガッつける食べ応えで、 強力粉の持つ強靭なコシとグイッと弾む歯応えで小麦の風味と麺そのものの美味さが強烈にアピールしてきます。 タレは心地よいしょっぱ辛さにブラックペッパーの締まりある刺激に甘みがそっと馴染む背脂とキャベツにニラキムチのグイグイ攻め込んでくる辛さとニンニクのパンチがクセになり、 食感とみずみずしさはもはやこの系統のラーメンには絶対必須アイテムのもやしとヘビーな辛味を円やかに包み込む粉チーズのアクセントが病み付き度を加速させる、 名店オリジナル二郎インスの汁なしを頂きましたっ！  #麺や福はら #ラーメンフクロウ #汁なし #二郎インス #二郎 #麺屋一燈 #大阪ラーメン #ニラキムチ #粉チーズ ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬