2/9/2024

六本木で意気な寿司を！  『意気な寿し処阿部』 六本木にあるお寿司屋さん。チェーンのお店だけれど、江戸前っぽくて格式高い雰囲気がある。  ○すじこ醤油漬け いわゆるザ醤油漬けなしょっぱいやつを想像してたのに、全然しょっぱくない。むしろ塩分が少ないのでいくらの旨味をダイレクトに感じられる。なんともちょうどいい塩分加減。 しょっぱくないすじこなんて…と衝撃的で、嬉しい驚き。  ○炙り明太子  ○おまかせ刺盛り 左から 赤貝/貝ひも/中トロ/かつお/かんぱち/かますの炙り 中トロ半端ない。 食べたいので是非入れてくださいと頼んだかんぱちは、身が締まって最高に美味しい。 かますは脂が乗ってて、ふわふわ食感で驚いた。  ○土瓶蒸し 中にはハモ、エビ、銀杏、松茸が。旨味が全身に染み渡る。握りを食べながらちびちびと。ホッとするひととき。 旨味が滲み出てスカスカになった松茸も美味しかった🤗  ○えいひれ炙り えいひれとは思えないほど肉厚なの！噛むほどに旨味がジュワッと染み出る。 えいひれの美味しさに驚く日が来るなんて…。人生で1番美味しいえいひれでした。  ○鯵のたたき  ○お通し/海鮮サラダ お通しで出てきた、濃い味の金目の煮付けが美味しかった。初っ端のビールに合う。  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 久しぶりに鮮度の高い美味しいお魚を食べました。普段のお店で出てくるお刺身とは、歯触り、舌触りが全然違うのね！東京にいると、これだけ美味しいお魚達に出会う機会も珍しいので寂しいです。  席は座席とカウンターありますが、どちらも高級感あり素敵。 メインのお寿司は次の投稿でご紹介💁‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 単価→10000円〜 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #意気な寿し処阿部 #寿司#カウンター寿司 #六本木#六本木グルメ #グルメ#食べログ #真央たんグルメ #食べログ真央たん #真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ #fodstgrm_maolog #maolog #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい