5/17/2023

2022/12 (月) No.390 麺や 福はら　@大阪市生野区(今里) 【年に一度の味噌の日】 みそラーメン (1,000円) ジンジャーバターポークごはん (500円) 食べログ百名店ラーメンWEST 2018-2022 当時食べログ3.75、口コミ556件。 ラーメンDB　93.34P(全国通算323位、大阪府通算4位) 到着時間　　20時前 並び人数　　9名 着席まで　　4分 着丼まで　　7分 毎年、11/29(いい肉の日)に提供されていたみそラーメンだが、今年は味噌の到着が遅れ、熟成期間を経て、12/19に提供された。 複数の味噌をブレンドし、獺祭39(純米大吟醸磨き三割九分)を加えた特製の味噌ダレを使用。 おそらく大和肉鶏を使った濃厚な鶏白湯スープに、上記味噌ダレを合わせた、濃厚でガツンとした味噌スープ。 麺は、ツルツルモチモチで濃厚スープにも負けない平打ちの自家製ストレート麺。 トッピングには、生姜やニンニクなどと共に中華鍋で炒めたキャベツとシャキシャキもやし、なにわポーク？の分厚くジューシーなチャーシュー2枚。 限定のサイドメニューとして、4枚のチャーシューに、少し甘めのジンジャーバターソースをかけたチャーシュー丼。 #麺や福はら #福はら #みそラーメン #味噌の日 #ジンジャーバターポーク #獺祭39 #大和肉鶏 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2022 #食べログラーメン百名店 #百名店 #百名店2022 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #今里ラーメン