6/23/2023

#うまいヨゆうちゃんラーメン @大和(神奈川) 『どっ豚骨❤️』の看板で有名な、大和の豚骨ラーメン店へ初訪問 最近カップ麺にもなっていたのでご存知の方も多いのではないでしょうか さて、今回は『チャーシュー麺』と『ライス』をいただきました 麺の固さ、味の濃さ、油の量が選べますが初見なので全て普通でオーダーしました 一見家系ラーメンチックに見えますが、豚骨オンリーのスープなので味としては別物 相当な手間暇をかけて炊き出されていることが容易に想像できる濃厚さ、にも関わらずクセや臭みは抑えられていて非常にクリーミーで飲みやすいスープです 豚骨欲が高まった時にもこのスープであれば一発で解消してくれるでしょう 麺はストレート中太麺 ツルツルとしていてコシがあり、固さ普通でのオーダーですが比較的かための茹で上がりです 濃厚スープに合わせるには申し分ない存在感です トッピングはチャーシュー、ほうれん草、キクラゲ、のり、ネギ ほうれん草とのりがのってくる辺りも家系っぽさがありますね チャーシューは厚くて大きいものが5枚、肉々しく食べ応えは抜群です 卓上にはにんにくや豆板醤等の調味料もあるので、この辺りを駆使しつつライスもいただいて、大満足で完食です とにもかくにも濃厚かつボリューミーで、満足度の高い一杯でした 個人的には大和は生活圏をちょっと外れていますが、少し足を伸ばしてでもまた食べたいなぁと思わせる魅力があるお店です #ゆうちゃんラーメン #チャーシュー麺 #豚骨ラーメン #豚骨 #とんこつラーメン #とんこつ #どっ豚骨 #ラーメン #らーめん #大和 #大和グルメ #大和ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yokohama