10/14/2022

＜名古屋市東区 徳川町＞ 🍴香そば しお 730円 🍜#徳川町如水 🇯🇵 愛知県名古屋市東区徳川町201 ×××××××××××××××××××××××××××××× ＜営業時間＞ 11:30～14:30 ／ 18:00～22:30 ＜定休日＞ 火曜日 ＜駐車場＞ 有り 7台 ＜最寄り駅＞ 名鉄瀬戸線『森下駅』（595m） ＜席数＞ カウンター席 : 14席 ＜雰囲気＞ ○ 一人向き ✗ 複数人 ○ デート向き ○ 女性向き ✗ 家族向き ✗ 子供連れ ＜オープン日＞ 2000年 ＜まとめ＞ 【総合･･････････････★★★★★】 ◆味････････････････★★★★★ ⇨あっさりすぎず中毒性のあるスープ ◆コスパ････････････★★★★★ ⇨この美味しさでこの安さ ◆雰囲気････････････★★★☆☆ ⇨カウンターのみで常に満席 ◆来店のハードル････★★★☆☆ ⇨バス停近く。駐車場もあり ××××××××××××××××××××××××××××× . . . . . 名古屋の塩ラーメンといえば もはよココという名店。 食べログ2019年百名店にも選ばれている。 結局有名店かよ！と言われても しょうがないくらい美味しい。 場所は東区の徳川町バスレーン沿いと 西春の22号沿いにあるが どちらも人気で かなり待つ覚悟をして行く必要がある。 徳川のお店のおもしろいところは、 ナゴヤドームでライブがあった日の夜は そのファンで溢れるため みんな同じツアーTを着ていて なんのライブがあったの か分かるのが面白い！ ちなみに行った日は ミスチルのファンでいっぱいだった。 駐車場は北側に数台、 行くたびに割と停めれるから 車で来る人あんまりいないのかな？？ バスレーン沿いということもあり、 わりとバス客が多いのかも。 で、お店の外で何分か待って お店の中でも待つ。 大体結構待つ。 もう待つことが前提で、 壁際Ｌ字に腰掛けが あるという効率的な感じ。 だから店の外にあんまり並んでなくて すぐ行けるか？と思っても それはトラップなのである。 で、並んでる人達の置くから 順番にメニューが廻ってくるから 待ってる間にメニューを決めれる効率さ。 そして人気店にしては 意外にも食券じゃない。 多分これも待つことを前提として、 メニューを決める時間が結構あるから 食券よりいいのかも。 でも会計の時間があるからどうなのか。 ちなみに店内は落ち着いた 暗めの木を使用したテーブルや椅子、 壁で統一されており 店内の証明もオレンジの電球色で すごく落ち着いた雰囲気で ラーメンを食べることができ、 雰囲気からこだわりを感じる。 で、この店の推しは 圧倒的に塩ラーメン。 塩ラーメンと香そばがあるが、 香そばはねぎと にんにくの香油が入ったもので 好き好きでいいと思う。 醤油ラーメンや担々麺も メニューにあるけど、 大体の人は塩を食べる。 自分も担々麺とか食べてみたいなー って思いつつ、 結局塩を食べてしまう。 通いが足りてない証拠。 スープは尖った感じがなく スッキリとしてかつまろやか。 麺は極細麺でやや固め。 なんと行っても名前の通り香りがいい。 んで、油がいい感じのコクを生み出してて、 スッキリとした塩なのに、 どこかジャンク感を感じる 味のフックがある。 ついついスープを何度も口に運んでしまい、 最後は完飲といういつものパターン。 それまで塩ラーメンといえば サッポロ一番とか カップヌードルしか知らなかった 糞ガキの自分にとって、 初めて食べた如水は圧倒的に革命であった。 インスタントと比べてごめんなさい。 ここまで香り、バランス、 コク、味のフックを 生み出すまでに、 相当研究を重ねてきたのだろうと思うと さすが名古屋を 代表するラーメンと行ったところ。 付き合いたての彼女と 初めて行くラーメン屋さんとして 如水は大正解。 並んででも何度も 通いたくなるほどのラーメン屋さん。 . . #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #愛知ラーメン #麺好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン食べ歩き #ラーメン日記 #ラーメンバカ #ラーメンインスタ #ラーメンテロ #ラーメンスタグラム #ラーメン活動 #ラーメンwalker #らーめんすきな人と繋がりたい #塩ラーメン #名古屋の有名店 #如水CYTpwiTF2w6