6/23/2023

#柴崎亭 @つつじヶ丘(東京) 東京は調布、つつじヶ丘にある有名店 オープン当初は柴崎にあったので『柴崎亭』だそうな 最近ハマっている煮干し清湯系のラーメンがいただけるお店だと知って初訪問です という訳で、今回は一番人気らしい『塩煮干しそば』をいただきました 澄んだスープに整えられた麺線と、非常に美しいビジュアル 琥珀色のスープを啜ると、芳醇な煮干しの旨味が口中を駆け回ります 苦味エグ味は抑えられていて、なんともまろやかで上品な味わいでとても美味しいです 麺はストレート細麺 細すぎない絶妙な太さで、存在感がありつつも喉越しが良くスルスルと入っていきます トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル チャーシューは薄手ながら大判で、レア感のあるむっちり柔らかな食感が絶品です 煮干し清湯ラーメンとして、とにかくすこぶる完成度の高い一杯でした 調布はあまり馴染みのない土地ですが、こんなに美味しいラーメンがあるのなら是非ともまた訪れたいですね その際には醤油の方をいただいてみたいなぁと思っています #柴崎亭つつじヶ丘本店 #塩煮干しそば #塩煮干そば #煮干しそば #煮干そば #煮干しラーメン #煮干ラーメン #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #つつじヶ丘 #つつじヶ丘グルメ #つつじヶ丘ラーメン #調布 #調布グルメ #調布ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #chofu #tsutsujigaoka