8/10/2024

🍥【麺ゃ　しき(大阪府守口市)】 ▲２０年以上板前をされていた店主が’１１年１１月に オープンした並びの絶えない人気店 Date. '23.12.13 ⁡ 🍜醤油しき麺　¥850 🥚濃厚玉子　¥110 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 厚みのある鶏と風味広がる魚介の旨味にコクのある かえしそれぞれがバランス良く主張する纏まりをみせる ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 スルリと滑る啜り心地と芯からモチッと弾む食べ応えに 喉越しの良さに適度な絡みからスープを乗せ馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 適度なタレと脂乗る肉の旨味がバランス良く馴染んでいる ・濃厚玉子 タレの塩味がまろやかな黄身の旨味と重なり風味も広げる ・メンマ 適度に味付けされた出汁感がジュワッと溢れ旨味が広がる ・昆布　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏と魚介にかえしが一体化した深みのあるスープに 単体でも纏まっても味わいと風味を放つ自家製麺が絡んで 素材ひとつひとつを引き出して油分と共に厚みも増す 繊細さと力強さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺ゃしき 🍜#醤油ラーメン #醤油しき麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。