8/2/2022

☆彡 安くて美味しいとんかつ屋を見つけちゃいました😁 たまたま写真を見つけ 美味しそうなので調べてみると 値段も安く 良い色合い🤩 でも食べログに情報未掲載 (現在は営業時間も含め 修正の上 掲載済です) 営業しているだろう… と休肝日の夕方に突撃(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ 席数も少ない小規模店舗 ワンオペで営業されている 注文時に白ご飯･キャベツの量を聞いてくれる ご飯はお代わり自由らしいので並 キャベツは大盛りに テーブル席に座っていたので 厨房の様子は見えないが 微かに聞こえて来る揚げる音に食欲が沸騰( º﹃º )💦 ○きなこ豚 ロースカツ定食(200g 1,800円) テーブル席にはスポットライトが設置されているので 明るい部分だけが際立つ撮影になってしまい 肉眼での美しさが伝え切られないのが残念だが 中から溢れ出た透明の肉汁が輝いていて(♥Ü♥)↑↑ この見た目だけで 美味しさが約束されたようなもの❤️ 断面を美しく見せる為にレアで提供するお店もあるが 赤身のヒレ肉と違い ロースやリブロースは火入れが命 ギリギリの火加減で食感･旨みを引き出すのは職人技 厚切りの200gを見事に火入れされているー↑(*ﾟ∀ﾟ*)↑ とんかつはソースでなく 塩で食べるのが一番好き😋 この日に用意されていたのは フランス産の海塩 溢れ出た肉汁と塩のミネラルが良く合う( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 程良い弾力があり 軽く噛むと繊維が割ける好食感 肉の中から さらなる肉汁が溢れ出て旨みが凄い ロースだが 真ん中に軽くサシが入りリブロースに近い 脂は甘くサラッと軽く 脂が苦手な人でも食べられそう 真っ当な環境での肥育が伝わる素晴らしい豚肉👏 けんちん汁のように あっさり出汁に根菜が沢山の豚汁 米粒はプリッとしていて 白ご飯もお漬物も美味しい これで1,800円とは良心的 大満足の晩ご飯でした🙌 まだまだ進化しそうな予感がするお店ですよ(^ω^*) ----------------------------- 大阪市中央区瓦町4-5-4 とんかつ井戸枩 06-6204-6622 11:30~14:00 / 18:00~23:00 (マンボウ期間中は20:00まで) 日曜定休 @tonkatsu_idomatsu ----------------------------- #トンカツ #とんかつ #豚カツ #とんかつ屋 #とんかつ好きな人と繋がりたい #とんかつ好き #萌え断 #断面萌え #飯テロ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #靭本町 #靭公園 #肥後橋 #淀屋橋 #本町ランチ #本町ディナー #本町グルメ #肥後橋ランチ #肥後橋グルメ #淀屋橋ランチ #淀屋橋グルメ #大阪とんかつ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪グルメ #とんかつ井戸枩