2/7/2024

#中洲屋台長浜ラーメン初代健太 @高円寺(東京) 高円寺にある博多長浜ラーメンの名店に初訪問 訪問時は券売機が絶賛故障中だったため、メニューはラーメン1000円のみ(通常時は900円) ただし替え玉、ネギ増しは全て無料！ 替え玉何回頼んでも無料！！価格破壊！！ という訳で今回は『ラーメン』に『ネギ』増しでいただきました スープは強い豚骨臭に反して、テクスチャとしてはかなりシャバめ しかしながら旨味はしっかりと出ている荒々しい美味しさ 本場の長浜ラーメンはいただいたことがありませんが、恐らくこんな味なんだろうなぁと想像 麺もザ･博多ラーメンなシルキーな細ストレート デフォで固めの茹で加減でパツパツ食感が美味しいです トッピングはチャーシュー、ねぎ、のりと超シンプル 卓上には定番の辛子高菜や紅生姜があってこちらも当然無料で入れ放題 替え玉も無限に楽しめそうですが、今回は連食予定だったため一回のみでストップ 屋台っぽい独特の店構えや店主の無駄のない流れるよつな動きが非常に心地よく、ラーメンの味以外の部分でもとても魅力的なお店だと思いました 個人的に近場でないのが悔やまれますが、近隣に立ち寄った際には是非ともまた伺いたいと思います #中洲屋台長浜ラーメン初代健太東京高円寺本店 #博多長浜ラーメン健太 #長浜ラーメン健太 #中洲屋台健太 #ラーメン健太 #博多長浜ラーメン #博多ラーメン #長浜ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン #らーめん #高円寺 #高円寺グルメ #高円寺ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #koenji