11/25/2024

.⁡ ⁡ 23年最後の投稿は、締め括りにも相応しい⁡ 大人の隠れ家焼鳥をご紹介します😆✨⁡ ⁡ #新宿 の熊の焼鳥cocoroさん⁡ ( @kumanoyakitoricocoro )です🧸✨⁡ ⁡ 本店は食べログ「日本の百名店」に何度も⁡ 選ばれている名店で、完全会員制なのに⁡ 予約6ヶ月待ちの「熊の焼鳥106」さん😳🔥⁡ ⁡ 熊の焼鳥さんは鹿児島知覧の養鶏場と⁡ タッグを組み焼鳥のための⁡ 「究極鶏」を育てているのですが、⁡ cocoroさんではこの究極鶏を存分に堪能出来る⁡ 「究極鶏の焼鳥コース」飲み放題付き1万5千円⁡ 1本のみ、18:00〜と20:40〜の2部制です💡⁡ ⁡ まずお店は看板も何も無く、チャイムを⁡ 鳴らすと店内に入れて貰える仕組みです😚❣️⁡ ⁡ コースの最初に今日の焼鳥を⁡ 紹介して頂けてワクワクが増します😆❤️‍🔥⁡ ⁡ 店内至る所に熊のイラストが描かれていて⁡ グラスは勿論、おしぼりや壁にも🧸🧡⁡ ⁡ 最初はうにの茶碗蒸しで鶏そぼろと⁡ いくら、水菜のあんかけになっていて⁡ スプーンで掬うと下から⁡ 雲丹がたっぷり出て来ます🤤❤️‍🔥⁡ ⁡ 白肝キャビアはキャビアがたっぷり乗っていて⁡ 塩味と下の白肝の甘さとよく合って美味😍✨⁡ ⁡ 鶏のタタキは肉厚なのに柔らかくて⁡ まるでカツオのタタキのようでした😳❤️‍🔥⁡ ⁡ ここからの焼鳥は焼き師さんが⁡ 丁寧に焼いてくださります🤭🔥🔥⁡ ⁡ まずはレアに仕上げたささみ山葵は最後に⁡ カラスミをかけて頂ける贅沢な一品🥴🔥⁡ ⁡ お次はミディアムレアのももネギと丸ハツで⁡ ここからは大根おろしとお出汁で頂ます😋💡⁡ ⁡ ももネギのももは岩手鴨を使っていてネギの⁡ シャキシャキ感と甘さが最高でした🫠❤️‍🔥⁡ ⁡ 焼野菜として銀杏鶏が出て来たのは⁡ 銀杏好きとしては嬉しくて、⁡ これは京都の「祇園 原了郭」さんの登録商標⁡ 黒七味をかけて頂きました😌🔥⁡ ⁡ ここで飲み放題とは別の有料ドリンクから⁡ 生レモネード500円を頼んだら⁡ びっくりする大きさのグラスで出て来て⁡ 瀬戸田レモンのピューレをたっぷり⁡ 使っているのにこのコスパの良さが⁡ 衝撃的でした😂🍋⁡ ⁡ お次のつくねもまた普通と一味違って、⁡ 下のつくねは軟骨入り、上のつくねは⁡ 玉ねぎのライスペーパーで巻かれていて⁡ パリパリした食感が楽しい😆❣️⁡ ⁡ 食感が河豚に似ている河豚豚、⁡ 究極の鶏のレバー金肝、⁡ 究極鶏のすねシャ鳥ブリアンは⁡ 普通の鶏でも食べない部位を⁡ 堪能出来て幸せ過ぎました🥹✨⁡ ⁡ レバーは勿論普段から食べますが、⁡ でも究極鶏のレバーは超レアで⁡ とろける食感、濃厚な味が堪りません🙈❤️‍🔥⁡ ⁡ 炊き込みご飯は鶏の旨味たっぷりで⁡ ペロッと食べてしまいます😋❤️‍🔥⁡ ⁡ お次は手羽先と真ん中が鶏のしんじょうで、⁡ 鶏のしんじょうは上が柚子、下はあおさと⁡ 全く違う味わいを楽しめて最高でした🥴🔥⁡ ⁡ ここからは有料で追加した焼鳥で、⁡ せせりとせぎも、やげんと皮🥳❤️‍🔥⁡ ⁡ どれも大好きなのでどんなにお腹いっぱいでも⁡ 食べたかったんです🤣💥💥⁡ ⁡ 〆の卵かけご飯はトッピングに有料でいくらや⁡ うに、キャビア、トリュフ(期間限定)等⁡ かけられたのですがお腹いっぱい過ぎたので⁡ シンプルにノーマルにしました🥚💡⁡ ⁡ 卵ソースのカクテルをかけて頂いたら⁡ 熊ちゃんの海苔付きの卵黄に楊枝で穴を開けて⁡ 全体に濃厚な卵黄を回し掛けて頂きます😚🔥⁡ ⁡ シンプルな#TKG なのに旨味が凄くて、⁡ ちょっとトッピングしなかったこと後悔😂💥⁡ ⁡ デザートはラ・フランスと⁡ カシスのシャーベットで、⁡ 最後にさっぱりと仕上げてくる所が⁡ もう完璧過ぎました🥹✨⁡ ⁡ 最初から最後まで大満足過ぎるコース、⁡ 特別な日にまた伺いたいと思います🤭💓⁡ ⁡ 焼鳥好きな方やグルメ好きな方は⁡ ぜひ一度行ってみてください😘🔥🔥⁡ ⁡ 23年締め括り、しっかりたっぷり⁡ 書かせて頂きました🤣💡⁡ ⁡ 来年もどうぞよろしくお願い致します🙇‍♀✨⁡ ⁡ それでは皆様、いつもいいね、コメント⁡ ありがとうございます🥰✨⁡ ⁡ よいお年をお迎えください🥳✨⁡ ⁡ #焼鳥 #熊の焼鳥 #熊の焼鳥cocoro #新宿グルメ #新宿駅ディナー #隠れ家 #大人の隠れ家 #住所非公開 #予約困難店 #グルメ女子 #グルメスタグラム #食スタグラム #東京グルメ