11/4/2022

（味の感想は★からです） 今回のお店は【人類みな麺類 東京本店】さん。 恵比寿にありますは、大阪の人気店「人類みな麺類」の東京本店。 去年のオープン当初は鬼みたいな列ができていましたが、夜は割と空いていて助かります。 （それでも店内常に満席） 最近はコラボラーメンを頻繁に出している感じでしたが、今回は【らーめん 原点】をオーダー。 前回は「らーめん macro」を頂きました。まさにマクロ的な万人受けの味わいでしたが、原点はどうなんですかね。 チャーシューは厚切り、薄切りを選べるので薄切りをオーダー。二郎みたいな分厚いチャーシュー苦手なんですよね。私。 しばし待っているとラーメン到着。 シンプルイズベストな美しいビジュアル。 美味しそうだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・らーめん 原点　1000円 早速スープを一口、、、 いやぁ！甘い！でも旨い！ 麺類特有の甘ウマさが特徴的な醤油スープ。 ですが、しっかりと感じる鰹の香りと甘さの奥にある醤油の旨味や香りが霞むことはありません。さすが原点。 macroの貝出汁でじんわりと美味しいのも良いですが、この原点みたいに、鰹！醤油！って感じも良いですね。 麺は中太系の全粒粉入りストレート。 ぷりぷりとした食感が堪らないかなり美味しい麺。というか私が好みの麺だ。 少し麺が短めなのも食べやすくて良い。決して家系ほどの短さではないが、ガンガンと食べられるこの長さは、よく考えられている気がします。 チャーシュー薄切りといいつつも極厚ですね。笑っちゃいました。 確かに前回頂いたものからしたら薄切りですけどね。パンチはあります。 トロッとしたチャーシューで、ご飯欲しくなりますね。 microの確実に美味しい貝出汁テイストも素晴らしかったですが、人類みな麺類の真髄のような、甘ウマ醤油を堪能するならやはり原点なんですかね。シンプルにめちゃくちゃ旨かったです。 夜だと比較的並ばなくて良さそうなので、次回はmicroいっちゃおうかな。 地味に締めのラーメンとしても優秀だと思いますしね。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。 ブログ📚では味の感想やオススメのお店等を紹介しています😆TOP【@ryo5442】から飛んで是非見に行ってみて下さい！✨ #東京 #東京グルメ #東京ランチ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #飯テロ #飯テログラム #らーめん #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #人類みな麺類 #恵比寿ディナー #恵比寿ラーメン #恵比寿ランチ #恵比寿グルメ #人類みな麺類東京本店