3/14/2024

【平岸エリア／aile cafe】  ・ガトーショコラ ¥750(税込)  2月22日にOpenしたaile cafe マンションの最上階から札幌の街中を一望出来るロケーションに、オーナーからのご注文である「any cafeの雰囲気」を壁や照明、花に表現しました。  レジカウンターやパーティション、テーブルまで、デザイン会社と各業者さんの協力の元、プロデュースさせていただいております。 家やお店で使いたい方がいましたら、お気軽にお声掛けください。(各業者さんを挟むので割高です)  その他、プロデュースやフランチャイズなどのお話は、直接DMまでご連絡お願い致します。もちろん全国対象です。  今回食べたのはガトーショコラ。 プレオープン中は提供予定ではありませんでしたが、準備が整ったため昨日から提供を開始させていただきました。  こだわったのは口溶けです。 ガトーショコラはお店によって特徴が様々でありシンプルで奥深いスイーツだと思っています。 ケーキの様な生地感を強くするのか、チョコレートならではの口溶けを強くするのか。 選んだのは後者で、チョコの風味を最大限に引き出しコク深さと濃厚な甘さを追求しました。 ゆっくりと時間をかけて食べて欲しく、理由としては生地感を最小限に抑えている為、温度の変化に合わせて口溶けや食感も変化しやすく、そこも含めて楽しんで味わっていただきたいという思いです。  ロケーションやお店を続ける為にも価格設定は普通のカフェや喫茶店より高めですが #highgrowncafe と比べて頂けたら少しはご理解頂けるかと思っております。  2月中はプレオープンとして、提供メニューも限定しております。夜まで営業しているので、夜カフェとしてもお気軽にご利用ください。 ＿＿＿＿＿ -店舗情報- @aile__cafe  場所 札幌市豊平区 平岸1条20丁目9-11 9F TEL☎︎ 設定中 営業時間 1月〜3月 12:00〜22:00 (LO.21:30) 4月〜12月 11:00〜23:00 (LO.22:30) 定休日 不定休 席数 25席 タバコ 禁煙🚭 駐車場 マンション横に5台有り ＿＿＿＿＿ #ailecafe #エールカフェ #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #札幌スイーツ #ガトーショコラ #ショコラティエ #porocoスイーツ部 #じゃらん #夜景カフェ #景色カフェ #グルテンフリースイーツ #グルテンフリーガトーショコラ