7/13/2022

寿し おおはた 9月中旬のディナーに訪問。 食べログブロンズ。食べログ4.0。ミシュラン１つ星。 月一回（たまに２回笑！）のお楽しみ。 大畑大将が握る大好きな絶品寿し。 カウンター7席のみの店内は、適度な緊張感がありながらもどこかアットホームな空気感。 大将と女将さん、寿司好きな常連さん達が産み出す空気感はメンバーによって毎回変わるが、そのどれもが心地良い。 この日も「至福」の二文字で、最初から最後まで幸せな時間が。 ⁡ 毎回来て思う、 何回食べても美味い笑！ そして、どれを食べても美味い笑！ ⁡ ⁡ 季節によって使い分けられる旬の食材。 目の前で食べる直前に切られるシャリ。 ネタによって使い分けられるシャリ。 同じ時期のネタでも魚の状態によって仕込みを変える。 ⁡ そのどれもが食べる者を感動させる。 ⁡ ⁡ 明日世界が滅びるなら何食べたい？ って聞かれたら，迷わず「寿しおおはた」って答えちゃうくらいに好き笑 そんな局面でも大将寿し握ってくれそうやし笑 ⁡ ⁡ うーん。 この日もほんまに幸せな夜やった。 大好きな、先輩のお祝いも出来たし、サプライズも出来た。 ほんまに大将には感謝しかないな。 ⁡ 次回の訪問は明日、、、笑！ 明日はどんな出会いがあるのかな？ 今から楽しみで仕方がない。 そして、明日も仕事が手につかないんだろうな🤭 ⁡ 寿し おおはた 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目４−８ ⁡ ⁡ この日のメニュー 〇ツマミ ・キスともずく酢 ・明石のタコの柔らか煮 ・明石の鯛の刺身（ワサビおろし） ・のど黒の小丼 ・クエの唐揚げ ・塩釜の鮪のやまかけ ・鰆の味噌幽庵焼き　 〇握り ・新イカ　　・ボタン海老 ・中トロ　　・新子 ・霜降り大トロ　春子鯛 ・車海老　　・穴子 ・馬糞雲丹手巻き ・トロたく手巻き ・かんぴょう巻き　　・玉 ・桃のコンポート #寿しおおはた #寿しおおはたファンクラブ #北新地グルメ #大阪グルメ #お寿し #お鮨 #お鮨好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #予約困難店 #食べログ4超え #ミシュラン一つ星 #フォローミー #バッカスグルメ備忘録