9/30/2022

【#麺紡木】＠大阪府大阪市北区山崎町 #プレミアム小麦と鯛の冷汁　¥1080 #甘鯛の松笠揚げ　¥400 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.63 開店からちょうど一年、大阪のラーメン好きで知らない人はいないほど有名になった紡木。 一時期タイムラインがこの限定で埋め尽くされたのでこれは行くしかない。 今回は@ringonotabearuki さんとご一緒させていただきました！ この夏限定の冷汁は暑い夏にぴったり。 鯛出汁の上品なあっさりスープはかなりシンプルで余計なものは一切なし。 ここにコシのある平打ち麺がよく合い、冷やしの良さである小麦の風味もダイレクトに感じられる。 最初に出汁の氷を目の前で削ってもらえるが、これは良い発明だと思う。前から薄めずに緩くならないための出汁氷はあったが、大きい塊が多かったので場所によって温度の差が目立っていたのでこれは嬉しい。 〆のおにぎりは鯛のほぐし身や茗荷、紫蘇、キュウリなど、宮崎の冷や汁にインスパイアされたであろう爽やかな〆ご飯、これも美味い。 そしてついつい注文してしまった甘鯛は、見た目から不味い訳がないがそれを上回る美味さで感動したんので、これは是非お店で食べていただきたい。 #紡木 #冷やしラーメン #天満グルメ #天満ランチ #天満ディナー #天満ラーメン #大阪冷やしラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん