9/30/2022

【博多ラーメン専門店　源龍ラーメン　豊崎店(大阪府大阪市北区)】 🏠【元祖泡系　博多一幸舎】の吉村氏が プロデュースするモデル店として稼働させた、 ’２２年７月７日にグランドオープンする直営店。 🗓'22.7.6 ⁡ 🍜味玉ラーメン　¥800 📢麺=かため ⁡ 🍥スープ 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 肉本来の旨味を活かした優しい味付けにより 脂の甘味が乗った味わいが広がる ・味玉 トロリとした食感の黄身からしっかり効かせたタレにより 心地良い塩味とまろやかさが融合している 🍥サイドメニュー 🍚油飯　¥350 背脂の甘味にニンニクをタレと効かせた病み付き性があり ご飯が進むだけでなくスープと食べるとより楽しめる ⁡ 🐯寅レポ🐯 食欲を誘う香ばしい香りが湯気と共に上がるスープは、 クリアでいて厚みのある豚骨の甘味が乗る まろやかな旨味を、 丸みのある油分で厚みを持たせて 引き立てるコクとヒキを生むキレのあるかえしで纏め、 ニンニクでクセになるアクセントを出しています。 福岡にある【製麺屋　慶史】製の加水低めの細麺は、 スルスルと入る軽やかな啜り心地から スープの風味を運び、 パツリと入る歯切れにより香ばしい風味が広がりをみせ、 芯から優しくモチッとした歯応えから伝わる麺の味わいが スープの旨味を引き立ててくれます。 重たさやしつこさを感じさせない豚骨の旨味を しなやかなコシの麺がバランス良く引き付けて ニンニクのパンチが病み付き度を上げていく 濃厚ながらも食べ易い豚骨ラーメンを頂きました㊗️ ⁡ オープンおめでとうございます！ かずさん(@k_kazukun)ご招待頂きましてありがとうございました。 ⁡ 🏠#源龍ラーメン #博多一幸舎 🍜#豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #豊崎店 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #博多ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp