11/19/2022

2022.06.02 酒楽亭 空庵 @名古屋市・緑区・名鉄/有松駅 【メニュー・価格】ポル吉　1180円 【食べログ評価】★3.69 【到着時間、先客】忘れた、待ちなし 【着丼🍜】13時8分 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 名古屋で個性派なお店といえば空庵さん。珍しい素材を使ったり、お店の空間がラーメン屋とは思えない和テイストだったりと事前情報を調べる中でもわくわくとまらず☺️ちなみに夜は水餃子を提供しているとのことでこちらも美味しいのだとか！ ふたむらーめんが楽しみにしていた鴨ラーメンは原価高騰の影響で休止中とのことで😭、今回はそれに代わるメニューとして開発されたポル吉を🍄 スープはポルチーニの香りの高さをいかしながら、控えめにやわらかく香る白醤油があわさって、更に鶏ガラなどの出汁もあわさり、贅沢で奥深い印象に。 麺はしなやかさ、なめらかさがあり、表面をまとう脂に絡みついている印象！スープが力強い分、麺は若干 ラーメンの前におばんざい盛りが来たり、チャーシューが別皿でそれぞれ個性があるのがおもしろい🥺コース料理みたいやねぇ。 特に「桜恵那鶏」にはびっくり。かみごたえと鼻から抜けるような香り。スープや麺にも合うし、お口休めとしてもいいし、不思議な感覚でした！ =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= #ラーメン#ramen#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラー活#麺活#ラーメン女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#東京ラーメン#noodle#tokyo#東京グルメ#ラーメンパトロール#つけ麺#名古屋ラーメン#名古屋ランチ#名古屋グルメ#nagoya #酒楽亭空庵#ポル吉