4/19/2024

＿＿＿＿＿＿＿ エリックサウスマサラダイナー(東京都・渋谷) ☆季節のお魚ミールス ☆ラッシー 渋谷、「エリックサウスマサラダイナー」 @ericksouth_masaladiner @ericksouth_web にてカレーなるインド研究会🇮🇳 久しぶりのエリックサウスマサラダイナー🚶‍♂️ オーセンティックな南インド料理、厨房の石窯グリルを使った珠玉のスパイス料理などモダンインディアンが満喫出来る洗練された世界観の構築された店舗です👏 予約無しで伺いましたがカウンター席にご案内頂けました🙏 カウンター席のみで頂けるお一人様用メニューの中から、今回は「季節のお魚ミールス」、ドリンクに「ラッシー」をオーダーしました🇮🇳 選べるフィッシュカレーは2種類用意されていた中から「鯖のバナナリーフ包み焼き」を、ミールスの中の選べるカレーは「ゴア風ポークビンダルー」にしました🐖 まずはラッシー、良い濃厚度合い、甘さと爽やかな酸味のバランスもちょうど良くリッチな飲み心地👏🥛 続いてミールスのプレートがやってきます🇮🇳 サンバル、ラッサム、ターメリックライス、バスマティライス、パパド、ヨーグルト、チョイスしたゴア風ポークビンダルーがプレート内にズラリと並べられています🎨 特有の甘酸っぱさが印象的な「ゴア風ポークビンダルー」、柔らかなポークと濃密なグレイビーの渾然一体感が抜群に美味しいですね🐖✨ 毎度オーセンティックな味わいにチューニングされているサンバルの美味しさも、シャープに酸味と辛味が引き立てられたラッサムも格別でバスマティライスと共におかわり自由なのは嬉しいサービス👏 無料の付け合わせアイテムとして提供されるウルガイ、ポディ、チャトニ、三種の神器は途中の味変アクセントに良い働きをしてくれるので活用必至です👌 別皿で後からやってきた「鯖のバナナリーフ包み焼き」、スパイスであらかじめしっかり下味をつけられた鯖はふわふわに焼き上げられ、極上のスパイスマジカルなテイスト🐟 強い味のインパクトによりライスが進むことこの上なしの魚料理でした🇮🇳 洗練されたラグジュアリー空間で体感する南インド料理の世界、エリックサウスの凄みを改めて感じる時間でした✨ #エリックサウス #南インドカレー#カレー#ナゴレコ出張編#カレーなるインド研究会#グルメ#美食#渋谷グルメ#foodie#foodporn#ポークビンダルー#魚料理#エリックサウスマサラダイナー#porkvindaloo#gourmet#food#foodstagram#渋谷カレー#curry#meals#southindianfood#鯖#fish#インド料理#南インド料理#ミールス#ericksouth#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#東京カレー