8/17/2022

⁡ ｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡ ⁡ 高知県日高村にある 【村の小さな台所おきな】さんへ @oka_yoshihiko ⁡ 世界各国を旅されたご夫婦が営む多国籍料理のお店で待ちに待った新年会ランチ🙌✨ ⁡ おきなさんは、食通のankoさん(@anko358 )が親しい方のお祝いやご自身のお誕生日などにリピされていて、その素敵な投稿を拝見してからずっと憧れていたお店です💕 ⁡ この度、ankoさんに案内していただいてようやく念願叶い5人揃って訪問出来ました🥰 ⁡ 本日のランチセット 前菜プレート➕パスタ＆お肉両方盛り ニューヨークチーズケーキ＆アールグレイ ⁡ 【前菜プレート】 ⁡ ︎︎︎︎☑︎ベジフルポートさんのベビーリーフ ︎︎︎︎☑︎うずら卵の赤ワイン煮 ︎︎︎︎☑︎はちきん地鶏むね肉の自家製ハム ︎︎︎︎☑︎漬けカツオのタルタル ︎︎︎︎☑︎自家菜園黄色💛人参のオレンジラペ ︎︎︎︎☑︎グラブラックス(サーモンのマリネ) ︎︎︎︎☑︎日高村トマトのコンソメスープ ︎︎︎︎☑︎自家製パン／アールグレイバター ⁡ ︎︎︎︎ 【お肉】 ⁡ ︎︎︎︎☑︎ポークベリー ⁡ 豚バラの皮の表面スレスレまで白ワインとハーブで漬け込み、一旦皮目を乾燥させた後に塩釜で焼き上げるという手の込んだお料理✨✨ 皮目がパリッパリ、肉は柔らかくプリプリ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ ⁡ 目の前で切り分けて下さるパフォーマンスから始まり、五感で楽しめ大感激でした🥰♥️ ⁡ ︎︎︎︎【パスタ】 ⁡ ☑︎ハリッサトマト ⁡ ハリッサという東南アジアのスパイスを使ったパスタ🍝はもっちもちで美味ლ(´ڡ`ლ)💕 ⁡ 注目すべきは、前菜にもお肉にも添えられている21種類ものスパイスを調合したおきなさんオリジナルのデュカ✨ ⁡ 肉や魚、生野菜にも何にでも相性が良くて美味しい😍 ⁡ デュカは2022年度注目の食トレンドとしてテレビで紹介されてたのを見たばかりだったので 凄くタイムリーだと思いましたが… ⁡ おきなさんでは2021年の夏から販売されているそうなので、トレンドの先駆けということになりますね🥰 ⁡ 前菜からデザートまでお料理全てが美味しくて、ご夫婦のホスピタリティ溢れるサーブにとても癒され、思い出に残る1日になりました🍀 ご馳走様でした*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*♥️ ⁡ そしてankoさん💕素敵なお店に連れて行ってくれてありがとう😘 ⁡ @anko358 さん @hanawabisuke さん @yumikan.plus さん @kumiko_contrail33 さんと(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎ ⁡ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ ⁡ 高知県高岡郡日高村沖名5466 📞090-2821-5290 営業日:木金土 ⁡ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ ⁡ ⁡ #村の小さな台所おきな #おきな #多国籍料理#高知グルメ#高知ランチ #日高村沖名 #2022年注目の食トレンド #ZIPで紹介されてた #魅惑のスパイス #デュカ #手作り調味料 #デュカをお買い上げ #お持ち帰り #五感で楽しめる料理 #ホスピタリティ溢れる #素敵なご夫婦のお店 #新年会 #女子会 #kochiselect #japanselect #レペゼン高知 #エイモンズ #EIMONZ #ほっと高知 ⁡ ⁡ ⁡