8/15/2022

バンダラランカ@信濃町 ・ランチプレート (紅茶・デザート付き) —————————————————— すっかりご無沙汰しておりました バンダラランカ( @bandra_lanka )でランチ🇱🇰 時計回りに かぼちゃカレー/バナナの葉/ココナッツサンボル/パリップ(豆カレー)/チキンカレー/ビーツ/ケール(?)マッルン/大根/パパダム。 嬉しさのあまりお惣菜の内容が一部曖昧ですが😅大好物はほくほく南瓜のカレーと粘度の高いパリップ！ こちらとチキン、大根、サンボル、パパダムはランチプレートを彩る常連メンバー。 パパダムを砕きちりばめ、辛味の強いチキンと大根が後になるようにまずは単品ずつ。そして少しずつまぜてゆき、最後はドライなお惣菜&ライスとウェットなカレー&お惣菜の融合を楽しみます。 初登場・バナナの葉のお惣菜は意外にも「和」。 佃煮的に凝縮した独特な旨味をふんわりと受け止めるサンボルやマッルンなどの優しくかろやかなお惣菜やあっさりとしたスリランカの赤米やイエローライスと混ぜて美味しい。 しかし決定的に「甘」「苦」「辛」の絶妙なバランスがスリランカの味！🇱🇰 何度食べても新鮮に美味しいのです。。 私は完全に混ぜ混ぜした時のしんなり加減を考慮してライス少なめオーダーが好みです。それでもボリュームは充分！ 食後の紅茶とワタラッパン(ほろ苦く蜜蜜しい甘さのプリン)とルランケーキ(優しいココナッツの旨み濃厚なケーキ)も美味しい🌟 ワタラッパンはクローブやスターアニスを感じますがどうやって作るのだろう。 2021年ラストかな、バンダラさんにも久しぶりにお会いできて良かった〜！ ごちそうさまでした🍛✨ —————————————————— #カレー部 #カレー #スパイスカレー #四ツ谷グルメ #新宿グルメ #四ツ谷ランチ #東京グルメ #薬膳カレー #スリランカカレー #スパイス #カレー巡り #健康食 #体に優しい #カレースタグラム #東京カレー #肉 #チキンカレー #豆カレー #野菜 #アーユルヴェーダ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #肉スタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #美味しいもの #美味しい