4/8/2024

↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 市川市の京成国府台駅近くに昨年オープンした「つけソバ いしい」⁡ ⁡ ⁡ オープンからまだ1年となる同店ですが絶賛の声も多く、⁡ ⁡ ⁡ 先日発表された本年度のTRYでは新店部門を受賞⁡ ⁡ ⁡ 店内はカウンター6席となっており、店内待ち他、外待ちも随時出来ている人気店となります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 店内にて券売機を見ていきますと、提供されるメニューは潔いほどシンプルで、メニューは原則つけソバのみ⁡ ⁡  ⁡ ⁡ こちらのサイズが、小の150ｇから始まり、並250ｇ、中350ｇ、大450ｇまで4サイズで提供⁡ ⁡  ⁡ ⁡ その他はトッピングのみとなっており、味玉にメンマ、チャーシューに海苔らの定番が並ぶ構成に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回はこちらのチャーシューつけソバを麺量150ｇにて頂く事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ チャーシューつけソバ（150ｇ）⁡ ⁡ ⁡ 長めの茹で時間を経て提供となった、こちらのつけソバ⁡ ⁡ ⁡ 頂く麺はお店の自家製麺だそうで、食べ方の手順として、まずは麺をそのまま一口⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 後に蕎麦つゆで2～3本、あとはつけ汁と共に頂く食べ方がお勧めとのこと⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 説明に従い、まず頂く麺ですが、モチッとした食感に、舌触りのツルッとした加減が良好⁡ ⁡ ⁡ 小麦の持つ甘みを感じながら、噛みしめる程に鼻孔を抜ける香りも楽しめる同品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いては、お勧めの食べ方ステップ2「蕎麦つゆ」にて、麺2～3本を潜らせるスタイルへ⁡ ⁡ ⁡ 麺の半分ほどを潜らせた、こちらの蕎麦つゆが、うどん＆蕎麦も好きな私からすると、かなり美味い麺の食べ方に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まだまだ蕎麦つゆで頂いてみたい気持ちはあるものの、ここからはつけ汁へシフト⁡ ⁡ ⁡ こちらは動物性の旨味に魚介を加える、いわゆる豚魚スタイル⁡ ⁡ ⁡ バランスとして、魚介系を強めに感じるのも同品の特徴⁡ ⁡ ⁡ 動物性を抑えていることもあってか、ペタ付くような油分の重さを感じず、麺量多くても食べやすい印象を受けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 共に頂くトッピングは、出汁の旨味をじっくり味わう煮豚スタイルのチャーシュ－⁡ ⁡ ⁡ もう一方は吊るし焼きで香ばしさも楽しむチャーシューと、ここにも魅力が満載⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 更にはつけ汁への味変として、ゆず酢？と思われる柑橘酢や唐辛子、山椒も準備⁡ ⁡ ⁡ そして同店では食後の割スープにて、動物魚介のコクスープ、煮干し乾物のスッキリスープと好みでの選択も可能⁡ ⁡ ⁡ 本日はスッキリタイプを頂きましたが、割スープが加わる事でより魚介を強く感じる、アッサリスッキリな味わいに大幅方向修正⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 一時は各地に溢れかえった豚魚系つけ麺にはなるものの⁡ ⁡ ⁡ 個々の素材や食べ方、その全てを磨き上げたかの様な同店⁡ ⁡ ⁡ 口に運ぶ、その1口1口を大切に味わいたくなる、そんな絶品つけ麺との出会いになりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ つけソバ いしい⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県市川市市川3‐27‐20 ライオンズステーションプラザ市川・国府台 1F⁡ ⁡ ■ 営業時間：11：00～24:00⁡ ⁡ ■ 定休日：火曜日⁡