10/14/2022

2021/12 (火) 290軒目 316杯目 Homemade Ramen 麦苗　@東京都品川区(大森海岸) 醤油らあめん (1,000円) 　特上TP (500円) ミシュランビブグルマン 2018.2019.2020.2021.2022 食べログアワード BRONZE 2018.2019.2020 食べログ百名店ラーメンTOKYO 2017.2018.2019.2021 当時食べログ3.95、口コミ800件。 当時東京都ラーメン部門 第4位。 (日本全国 第7位) 到着時間　08:51 並び人数　6名 記名開始　09:00(後ろに12名。希望時間を選択式) 希望時間通り入店し、着丼まで5分。 鶏をメインに魚介などがブレンドされた芳醇で重層的な醤油スープに、滑らかでシルキーな自家製中細ストレート麺を合わせた、化学調味料・酵母エキス不使用の極上な醤油ラーメン。 デフォは、林SPF豚チャーシューと香り高い愛知県知多半島産海苔1枚だが、 特上TPにすることで、分厚い黒毛和牛レアチャーシュー、林SPF豚チャーシュー+1枚、海老ワンタン1個、トロトロな味玉1個、海苔+2枚、歯応えのある香ばしい炙り角切り鶏チャーシューがプラスされる。 味変として、手火山式本枯鰹節を加えることで、香りが良く旨味が増し、魚介系のテイストを味わえる。 #homemaderamen #homemaderamen麦苗 #麦苗 #醤油らあめん #醤油ラーメン #自家製麺 #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログアワード #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #百名店 #百名店2021 #食べログラーメン百名店 #ミシュランビブグルマン #ミシュランビブグルマン掲載店 #ミシュランビブグルマン東京 #ミシュランガイド #ミシュランガイド東京 #ミシュランガイド掲載店 #東京ラーメン #品川ラーメン