8/10/2024

📍【Ramen Masamasa(兵庫県姫路市)】 📖兵庫・姫路市で客足の絶えない人気店【麺昌まさ】の 店主が’２３年１２月に屋号を新たに移転開業したお店 Date. '24.5.10 ⁡ 🍜味玉醤油らぁ麺　¥1350 ⁡ 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 クリアでいて厚みのあるふくよかな鶏の旨味が甘味もある まろやかな鶏油と共に力強く主張し、コクとキレを備えた 深みのあるかえしを合わせており仄かな酸味も広がる ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 多加水による艶やかで瑞々しくチュルリと滑る啜り心地で 喉越しも良く、抜群の絡みと溶ける様な馴染みの良さで 味わいと風味を主張しつつスープを取り込み纏めていく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから肉本来の 味を活かした味わいが広がり、 煮豚は脂の甘味が乗り肉の旨味をタレが引き出している ・メンマ シャキとした軽やかな歯応えから出汁感溢れる旨味が じんわりと広がる ・味玉 タレをややしっかりと効かせてまろやかな黄身の旨味に 馴染ませている ・三つ葉 ‬ ‬ 🐯寅レポ 落ち着くと旨味が風味と共に更に厚みを増していく 淡麗でいて深みのある醤油ラーメンを頂きました★ ⁡ 📝寅のつぶやき 醤油の豊かな風味に深い味わいを放つかえしに、 瑞々しさ溢れる自家製麺が更に風味と味わいを重ねていき 口内で味わいそれぞれが纏まりへとシフトしていきます。 丁寧に作り込まれているのが伝わる１杯でした。 ⁡ 🏠#RamenMasamasa 🍜#醤油ラーメン #醤油らぁ麺 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。