7/2/2024

【寿司一心｜八王子市長房町】 SAKE DIPLOMAの資格を持つ 店主・常盤昌也さんに イチオシの日本酒を 教えてもらいました。 長野・湯川酒造店の 「十六代 九郎右衛門」 創業1650年。 標高約1000メートルの山中にあり “星に一番近い酒蔵”といわれています。 イギリスで開催されている世界最大規模の 酒のコンテスト「IWC」のSAKE部門において 1,601種類の日本酒のなかから 「Champion Sake」を受賞。 紹介していただいた一本は「特別純米 ひとごこち」。 信州産ひとごこちを使い、 多岐にわたるラインナップの中でも クラシックな味わいなのだそう。 来年入荷のChampion Sakeも楽しみです。 @sushi.isshin [住所] 東京都八王子市長房町945-12 [アクセス] 高尾駅から車で11分 [営業時間] 12:00〜14:30 / 17:00〜22:00 [定休日] 不定休 #八王子 #八王子グルメ #寿司 #すし #sushi #sake #championsake #日本酒 #十六代九郎右衛門 #湯川酒造店