5/17/2023

2022/12 (金) No.399 カドヤ食堂 総本店　@大阪市西区(西長堀) 【期間・数量限定】 焼き干し醤油そば (1,500円) ミシュランビブグルマン 2016 食べログ百名店ラーメンWEST 2017-2022 当時食べログ3.79、口コミ1352件。(大阪府ラーメン2位) ラーメンDB 92.62P(全国通算383位、大阪府通算6位) 年末恒例の限定ラーメン。 12/23-25の3日間にて、1日15食強の提供予定とのこと。 青森県平館産の最高級イワシの焼き干しを大量に使用したスープは、凝縮された旨味と上質な脂、香ばしい香り、そしてほのかなビター感もあり、味わい深い醤油と合わせた絶品スープ。 麺は、ツルツルモチモチな自家製平打ち麺。 トッピングには、霧島高原ロイヤルポークの霧島高原純粋黒豚チャーシューのバラ2枚、トゥルンとした薄皮のワンタン皮1枚、白ネギ、海苔。 #カドヤ食堂 #カドヤ食堂本店 #カドヤ食堂総本店 #焼き干し醤油そば #焼き干し #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #食べログ百名店 #百名店 #百名店2022 #食べログラーメン百名店 #大阪ラーメン #西長堀ラーメン