5/8/2024

【赤羽橋　すが弥】 食べログ：4.22👉食べログ百名店すしTOKYO2022 👉食べログアワードBRONZE2022 菅谷さんのお鮨は何かが違う！感動の鮨！ 大将が丁寧に鮨ネタに包丁を入れていきます。
中トロ、赤身、大トロ、中トロ漬けが整然と並べられていて、
なんとも見た目も美しい。 ○中トロ
口に入れた瞬間の旨味と脂がジュワーっと広がり、悶絶の旨さ。
言葉はいらないです。幸せが体中に広がる感じ。

○赤身　　
シャリとネタの間に小さな海苔が入っています。
これが磯の香りがふわっと口の中に広がり、これまた美味しい。

○中トロ漬け
これもまた、先ほどの中トロとは違い、旨味が強い。
いやー、脱帽です。

○大トロ
脂を楽しむ感じですが、旨味もしっかりあって、
このまぐろ4種は凄すぎます。 おつまみも、あら、さわら、鮑とどれも素晴らしく、 雲丹のカッペリーニも美味しく、鮨店でパスタが出たのは初めて。めちゃうまです。
 📍東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F 🚃都営大江戸線「赤羽橋駅」中之橋出口から徒歩2分
東京メトロ「麻布十番駅」３番出口から徒歩7分
都営三田線「芝公園駅」A4出口から徒歩10分 ☎️03-6230-9545 ⏰営業時間 夜の部(一斉スタート)
［月・火・金・土］
(一部)18:00～20:15 (二部)20:45～23:00
［木］
(一部のみ)19:00～21:30
［日・祝］
(一部)16:00～18:15 (二部)18:45～21:00
定休日：水曜日・不定休 【本日のおまかせ】
●あら　わさび醤油
●さわら　山わさび
●あわび　肝は味噌で煮ている
●ウニのカッペリーニ　のどぐろ
●稚鮎とからすみ
○クエダイ
○中トロ　　
○赤身　
○小柱
○中トロ漬け
○鰯　
○大トロ
○黒ムツ
○いくら小丼
○ムラサキウニ
○トロたく太巻き
●味噌汁
●玉子