4/8/2024

ここ最近、新店オープンが目白押しとなる稲毛にまた、新たなお店がオープン⁡ ⁡ ⁡ こちら「ラーメン ヨシトミ」は9／8に台風13号と共にオープンを迎えた新店となり、稲毛初？となる二郎系ラーメンのお店⁡ ⁡ ⁡ 店主さんは埼玉や都内に店舗を持つ「ラーメン鷹の目」の出身ということで、前評判も高くオープン2日目に早速訪問⁡ ⁡ ⁡ ⁡ オープン2日目とあって、現状はまだメニューを絞った営業となり、現在券売機に並ぶのは⁡ ⁡ ⁡ 麺量200ｇのミニから始まり、300ｇの小、400ｇの大といった3品⁡ ⁡  ⁡ ⁡ 加えて、各品に2枚の豚が加わるブタ入りもまた、ミニ～大の3サイズにて提供⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回は上記から、ブタ入り小ラーメンと共に、生たまごをオーダーする事に。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ ブタ入り小ラーメン（ニンニク、アブラマシ）⁡ ⁡ ⁡ 二郎系ラーメンの難関、と呼ばれるコールについては麺茹で後、お店の方から⁡ ⁡ ⁡ 「トッピングはどうされますか？」との声がけ後に伝えるスタイルとなるこちらのお店⁡ ⁡ ⁡ 本日はニンニクとアブラ増しにてオーダーし、コール後数十秒で着丼⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 野菜についてはデフォでのオーダーとなりますが、それであっても十分なもやし、そしてキャベツを積んだ山⁡ ⁡ ⁡ 見るからに乳化しまくりなスープは、カエシの主張は抑えられ、塩味は控えめ甘みと旨味を楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 麺は小で300ｇ、太麺につき強い食感を予想させるも、茹で加減は柔らかめ⁡ ⁡ ⁡ スープもしっかり持ちあげ、共に絡んでくる背脂もまた、甘みを楽しませてくれるナイスなパートナー⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 野菜には、もやしとキャベツが使われており、シャキッとした食感を残しスープとの相性もバツグン⁡ ⁡ ⁡ そして追加2枚を加えたブタですが、こちらもホロッと崩れる柔らかさで野菜の下から顔を覗かせてきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 味染みも良好なブタとなっており、それでいて大ぶり＆食べ応えもバツグン⁡ ⁡ ⁡ 天地返ししている間にホロホロ崩れてしまいましたが、スープと共に食せる美味しさも好みのスタイル⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして終盤は、生たまごに麺を潜らせての味変へ⁡ ⁡ ⁡ つけ麺スタイルで玉子を絡めて頂けば、後半特有の重たさも軽減⁡ ⁡ ⁡ 飲み物が如く、背脂までも堪能出来る、稲毛エリア初・貴重な二郎系ラーメンのオープンとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ■ ラーメン ヨシトミ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市稲毛区小仲台6-17-2⁡ ■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:00~ 21:00⁡ ■ 定休日：月曜日⁡ ⁡ ⁡ #instafood ⁡ #孤高の千葉グルメ ⁡ #飯テロ ⁡ #デリスタグラマー ⁡ #グルメな人と繋がりたい⁡ #千葉グルメ ⁡ #稲毛駅 ⁡ #千葉市グルメ ⁡ #千葉ランチ ⁡ #ラーメンヨシトミ⁡ #ラーメン ⁡ #千葉ラーメン部 ⁡ #ラーメン好き ⁡ #麺スタグラム ⁡ #千葉ラーメン⁡ #二郎系⁡ #二郎インスパ⁡