2/1/2023

【中華そば　カドヤ食堂　西梅田店(大阪府大阪市北区)】 🏠【中華そばカドヤ食堂クリスタ長堀店】の支店にあたる ’２１年２月にオープンしたお店 🗓'22.12.23 ⁡ 🍜中華そば(ポーク)　並　¥950 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★☆☆濃 油分を優しめに効かせた後味がスッキリとしたスープは コクとキレに仄かな酸味を備えた香ばしいかえしに まろやかな豚骨の甘味乗る厚みある旨味を合わせている ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 艶やかでプリッとした張りのある中細の平打ち自家製麺は チュルリと滑る啜り心地とパツリと入る歯切れに モチッとした歯応えから風味と味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 並でも沢山入ってスライスされており脂のしっかり乗った 肉の旨味と程良くタレを効かせバランス良く纏めている ・味玉 しっとりしつつホクッとした食感の黄身まろやかなコクに タレを程良く染み込ませてあり甘味と風味が広がる ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 ジワリと伝わる豚の旨味とかえしが重なるスープが 絡み程良く多加水による麺が良く馴染む 食べ応えと味わいを楽しめる コスパも良い中華そばを頂きましたっ！ ⁡ 🏠 🍜 🗾 ✏️ 📝‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。