2/7/2024

#ラーメン厚木家 @本厚木(神奈川) 家系総本山『吉村家』直系店の一つであるこちらのお店へ初訪問 以前に一度臨休でフラれており今回リベンジいたしました ちなみに店内での写真撮影はラーメン一枚のみ、と定められているので注意が必要です 今回は『チャーシューメン』に『のり』増しでいただきました スープはお馴染み豚骨醤油 他の直系店と比べると、豚骨感も醤油感も強めに感じます 力強くワイルドな味わいながら、しっかりとしたまとまりも感じる非常に美味しいスープです 麺は短め中太ストレート もちろん酒井製麺 性懲りも無く固めオーダーですが、はやり文句なしに美味いです トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のり、という家系の基本形 チャーシューは直系らしくスモーキーな燻製チャーシューでこちらも美味しいです 直系最高峰として名前を挙げる人も多いというのも納得の、極めて完成度の高い一杯でした 各店少しずつ違いがありながらもどのお店もちゃんと美味しい、というのは改めて吉村家直系の凄さを感じますね #厚木家 #家系ラーメン #家系 #豚骨醤油ラーメン #豚骨 #吉村家直系 #ラーメン #らーめん #本厚木 #本厚木グルメ #本厚木ラーメン #厚木 #厚木グルメ #厚木ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #atsugi