5/6/2023

⁡ ⁡ 肉料理ふじおか 神戸市の北野にある肉料理のお店。 11月下旬のディナーにお伺い。 同じく神戸市にある大好きなデリカテッセン、「ふじお商店」の新業態のお店。 招待頂いたレセプションから数日しか経過してない状況だが、この日はオープンのお祝いで再訪。 オープン初日はお伺いできなかったので２日目に。 凄く邪魔で大きな「2升5合」のとあるお酒を携えて🤣🤣🤣 大好きなお店の新しい門出は、いつだって嬉しく、祝いたい！って思うもの。 以前あった鴨料理のお店のレイアウトをさらにブラッシュアップした、お洒落で高級感あふれる店内。 テーブルごとにしっかりと区分けがなされており、他をきにしない落ち着いた環境で食事を楽しめる。 日常使いはもちろんの事、デートに接待、特別なお祝いなどシーンを選ばず利用できる。 籠池通りに有る、本店「ふじお商店」に行ってみたいけど予約が取れない！って方には特にお勧め。 メニューは「神戸牛」と「銘柄豚」を使った季節のコース２種のお任せコースのみ。 名物のシャルキュトリーを含む10皿前後のスタンダードコースと、同じくシャルキュトリーを含む7-8皿のショートコースのそれぞれが。 18時スタートの１部と、19時半スタートの２部構成で、いずれも一斉スタート。 また、４名以上の予約であれば、土日祝のランチ予約も可能。 料理はどれもこだわりが詰まった内容で絶品。 貴重な神戸ビーフや、東京Xなどの銘柄豚を堪能できる。 特にお勧めなのは、ワインとのペアリング。 専属のソムリエさんが料理に合わせて適切なワインを提案頂ける。 この日の個人的なお勧めは「東京Xのしゃぶしゃぶ」 超高級銘柄豚である「東京Ｘ」のバラ肉を、季節のお野菜と合わせてしゃぶしゃぶスタイルで。 本店の「ふじお商店」でも提供されている人気メニューで、通称「東洋一のしゃぶしゃぶ」と呼ばれ、熱烈なファンも多い一品。 しゃぶしゃぶのお供は、数えきれないほどの食材と調味料をブレンドした、本店と同じ「香味ポン酢」 危ない物でも入ってるのではないか？ と思わせるほど、旨味と酸味のバランスが良く中毒性を持つお味。 そんなポン酢が高級銘柄豚と合わさるのだから、不味いはずがない笑 ⁡ 口の中に広がる豚の甘みと旨味。 強い旨味がありながらも、脂の甘みがあり、なおかつ適度な歯ごたえが印象的。 それだけでも美味いのだが、ポン酢の旨味と酸味が加わる事で「旨味の２乗」となり、意識を失いそうに。 なんだろう？ 上手く表現できないが、とりあえず美味い笑 人生のしゃぶしゃぶランキング、断トツの１位 一緒に加えられる野菜や油揚げも、ポン酢とともに頂くと至福の味わいに。 食べた事がない人は是非一度チャレンジして欲しい。 北野坂のお洒落な空間で頂く大人の肉料理。 神戸ビーフや銘柄豚に舌鼓みを。 そのままでも、ワインと合わせても贅沢で美味しい時間を過ごす事ができる。 本店に行きたくても行けない皆様にお勧めです。 肉料理ふじおか 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目２５−６ この日のメニュー ・三角バラの飯蒸し ・シャルキュトリー盛合わせ 〇GBPのロースハム 〇神戸牛タン元のハム 〇牛タンとイカスミのソーセージ 〇神戸牛モモのハム 〇チョリソエスパニョーラ 〇ほうれん草とニンニクのソーセージ ・神戸牛のアテ3種 〇マルカメのネギダレ 〇サーロインの炭火焼わさび醤油和え 〇ヒウチのタタキ煎り酒仕立て ・神戸牛のハムと25種野菜のサラダ ・東京Ｘのカツレツ ・東京Ｘのしゃぶしゃぶ ・神戸牛ミスジの炭火焼き（あけがらしのソース） ・精米したて、炊き立てこだわりご飯 ・ご飯のお供数種 〇カイノミの焼きしゃぶ 〇インサイドスカートのネギソース 〇香の物盛合わせ ⁡ #肉料理ふじおか #神戸グルメ #兵庫グルメ #北野坂グルメ #三ノ宮グルメ #三ノ宮ディナー #三宮グルメ #三宮ディナー #神戸ビーフ #東京x #神戸牛 #お肉 #お肉好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい #肉 #肉肉肉 #meatlover #food #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べるの好きな人と繋がりたい #フォローお願いします #美味しいもの好きな人と繋がりたい #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインペアリング ⁡ #しゃぶしゃぶ好きな人と繋がりたい ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメと肉料理