6/10/2022

谷町四丁目駅　ニューベイブ @newbabe908 ・32℃豚リブロース　3300円 ・追加林SPFヘレ　800円 谷町四丁目にある人気でお洒落なとんかつ屋さん @tabemono.0141 さんの投稿やストーリーで見て ずっと行ってみたいなと思っていたお店 オープンから30分以内であればまたずに入店できる ということでオープン直後に凸撃 お店のアカウントを1-2週間ほど前からフォローして メニューを逐一チェックしていたのですが この日はほとんど見かけなかった32℃豚が突如現れ 他店でも見かけることがなかったので迷わずチョイス 林SPFのヘレも追加で注文 極厚の32℃豚リブロースは断面から見事な輝き まずは何もつけずにそのまま食べると 脂がじゅんわりと口の中で溶けて広がります その名の通り脂の融点が低いだけあって 口溶けの仕方が他の豚と段違い しかも脂がめっちゃ甘い とんかつに合わせる薬味が多いのも特徴で メインは塩でいただきましたが 時折ピリ辛味噌や柚子胡椒、オリーブオイルを つけたりしながら頂きました そして林SPFのヘレ 32℃豚の脂がすごいだけに間にこれを挟むと めちゃくちゃコントラストが際立って より美味しく感じられました とてもさっぱりした味わいかつとてつもない柔らかさで 口の中でふんわりとなくなります 2杯目まで無料の豚汁もいい仕事してます 高い人気に大いに納得の名店でした！ 銘柄豚のとんかつが少し高くてハードルが高いと感じる方は 平日限定ですが銘柄豚のヘタのみを使用した ヘタカツランチが1000円で提供されており めちゃくちゃお得👍 11:30からお昼休み時間帯は混み合うので オープン直後か昼休み帯を避けての来店がオススメです！