8/2/2022

☆彡 大阪港の築100年にもなる赤レンガ倉庫をリモデル クラシックカーの博物館 GLION MUSEUM その一角にあるフレンチレストラン｢LA VIE1923｣ リッツカールトン･ワイキキビーチに本店を構える名店 ･ 今回は小西雄司シェフが年7回刷新するメインコース Signatureの秋コースを楽しんで来ました🍽😋 ･ ◎Signature｢秋降る ラヴィ｣(13,000円 税･サ別) ○木の葉 on the イベリコ豚のシャルキュトリー ○竹田城 マチュピチュ 鮃のクリュ 酢橘のヴィネグレット ○帆立貝 赤海老 カマス 秋鮭 カラフル紅葉エフェクト ○フランス産シャラン鴨のロティ 紅とパンプル ○鳴門金時 蜜芋のモンブラン lavieスタイル ○切り株とコーヒー ･ 小西シェフの Signature はストーリーが楽しめる 秋の味覚をコースに用いるだけでなく1皿ごとの物語 木の葉を模したお皿に熟成ベジョータの色を合わせ 出汁を泡立てて雲海に浮かぶ竹田城を思わせる料理 メインの鴨肉ではおもちゃが運ばれて楽しむ時間も😂 1皿ごとにワクワクする正に｢シネマフレンチ｣ エンターテインメント性溢れる料理に時間を忘れる🤩 ･ 色鮮やかで楽しめるお皿のソースは複雑で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 同じ皿でも食材によって変化する不思議なソース ペアリングでワインと合わせると更に奥行きが深まる 白身魚･赤身肉のボリューム十分で変化が楽しいー😍 ･ 家具を初めとした店内の装飾もお洒落な雰囲気の中 美しさ･意外性など芸術的な楽しみ方の出来るフレンチ 料理が美味しくそしてサービスで居心地が良く 結婚式をされるカップルが多いのも納得のレストラン 今回も最高でした!! 定期的に通いたいお店です( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) ･ ･ 大阪市港区海岸通2-6-39 赤レンガ倉庫内 LA VIE1923 @lavie_1923 ･ ･ #フランス料理 #フレンチ #フレンチ料理 #フレンチレストラン #鴨肉 #赤身肉 #赤ワイン #🍷 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #frenchfood #frenchrestaurant #redwine #osakafood #osaka #osakajapan #大阪港 #天保山 #海遊館 #大阪レストラン #大阪フレンチ #大阪デート #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪グルメ #GLIONMUSEAM #赤レンガ倉庫 #lavie1923