8/22/2022

【鮨 徳川家 ①】  インスタで有名なインフルエンサー、寿司仙人がプロデュースするお店???? ずっと気になってて、友人と予約して伺いました✨  ????愛知県篠島産のれそれ ????千葉勝浦産金目鯛藁焼き ????愛知県日間賀島産真蛸の煮蛸 ????京都舞鶴産黒鮑　肝酒と生クリームのソース ????北海道浜中産毛蟹の茶碗蒸し ????青森県産裏ごしあん肝　 ????紀州南高梅干し　ガリ ????鹿児島産千年鯛 ????北海道産黒ホッキ貝 ????三河湾車海老　塩とすだち ????三河湾産春子鯛 ????千葉県九十九里産煮蛤  特筆するのは「京都舞鶴産黒鮑　肝酒と生クリームのソース」 黒鮑も美味しいけど、このソースがめちゃくちゃ旨い‼️???? 食べ終わったあと、ソース追加して赤酢シャリを追い飯???????????? 絶品過ぎて最高〜????????????  握りはネタによって赤酢を5年熟成と10年熟成で使い分けてます???? すだちや奈良漬けなどで香りや食感に工夫があり、旨味を引き立て際立ててます????????✨  #鮨徳川家 #名古屋寿司 #愛知寿司 #高級寿司 #寿司仙人プロデュース #大将サービス精神旺盛???? #名古屋インスタ交流会 #ナゴレコ #ナゴグル #あいなご #インスタグルメアワード2021 #ジェニサーチ #nagoyajin #aumoグルメ #instafood #nagoya_style #retrip_nagya #名古屋情報通 #食べスタグラム #食べログ #グルメディア #あいちの食プロジェクト