10/15/2022

2022/09 (火) No.282 自家製麺 麺や なかよし　@大阪市淀川区(塚本) 【期間限定】 J・Nまぜそば〈塩〉 (850円) 　〆ご飯付 (キムチ抜き) 当時食べログ3.56、口コミ42件。 ラーメンDB 65.93P 2021年10月1日より、「麺や ひなた 塚本店」が閉店し、当時の店長が同じ場所で独立されたお店。 9/6(火)より提供開始された限定のまぜそば。 メニュー名の由来だが、Jは秘密で、Nは納豆とのこと。 ジャンキーでもなさそうで、ジャパニーズ(和食)？食べて予想してとのこと。 「塩」「醤油」を選択可能で、店主オススメは「塩」とのこと。 トッピングには、食べ応えのある豚肩ロース刻みチャーシュー、納豆、大葉、刻み海苔、キムチ(写真は抜き)。 麺は、きたほなみ、春よ恋、ゆめちから、はるきらら、キタノカオリ、つるきち、せときらら、九州産小麦をブランドした、加水率37%、切刃12番の風味良く、ツルモチな自家製の中太麺。 味変として、酸味とコクの効いた自家製？のマヨネーズもある。 #自家製麺麺やなかよし #麺やなかよし #麺やひなた #麺やひなた塚本店 #jnまぜそば #納豆まぜそば #自家製麺 #きたほなみ #春よ恋 #ゆめちから #はるきらり #キタノカオリ #つるきち #せときらら #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #塚本ラーメン #大阪まぜそば