5/9/2024

⁡ 　よく通う波へいの通りにオープンしたダイアの
前を通ると、杏美ちゃんに似た人を見かけたので
後で確認してみると、やっぱり復帰されたようで
そのままディナーを予約をして行ってきました。

店内は白を基調としたラグジュアリーな空間。

この日はオミクロン株の感染拡大に恐れてなのか
他にお客さんはいなく、非日常的で素敵な空間を
贅沢に２人だけで独占して楽しめました。

【スペシャリテコース：19,800円】

◆ジャガイモのチップス マグロとアンチョビのQRコード
◆フランス郷土料理 ガレット・ノルマンディ
◆月と太陽 山からかわへのミネラル 古典料理技術 ショーフロア
◆冬の自家製ベーコンサラダ ２０２２
◆オニオングラタンスープ　～SOSOGIAI～
◆冬のスペシャリテ ジャガイモ・名古屋コーチン卵・トリュフ・燻製
◆スペシャリテ 気仙沼無添加フカヒレステーキ 冬のセイコガニのビスクソース
◆三重県産天然クエのフリット ムール貝のサフランクリーム
◆スコット産ピジョンラミエ フォアグラファルシ
◆みずなみ高原天然蜂蜜蜜蝋とグラスフェッドミルク４.７冬シリーズ
◆紅ほっぺ・西洋わさびのブランマンジェ・カモミールジュレ
◆お菓子のなる木 ～ツリーキャンディー
◇ペアリングコース（11,000円）

今まで多店舗展開をしてたダイアの水口シェフは
全てをやめて、此方の店舗に集中することにより
新たなレストランのスタイルを作りました。

二番手や三番手じゃなく、水口シェフが全て作る
美食と感動を呼ぶエンターテイメントフレンチは
最初から最後までめっちゃ美味しいです！！！

特にスペシャリテとなるフカヒレとセイコガニは
驚くほど超濃厚な蟹の旨味があるビスクソースで
強烈に印象が残る最高の料理でした。

そしてペアリングを担当するのは自称海老蔵の…
ベテランソムリエで合わせるワインも素晴らしく
新たなメゾンダイアのクオリティに大満足です。

さらに此方は時短営業をせず、通常営業しており
サパータイムはビストロメニューが魅力的なので
今度はもう一つの顔を楽しみたいですね。

ごちそうさまでした。 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1F 💰［予算］35,000円 🍽［評価］食べログ☆3.38 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#メゾンダイアミズグチ #maisondiamizuguchi #フレンチ #エンターテイメントフレンチ #スペシャリテコース #ペアリング #イノベーティブフュージョン #フルオープンカウンターキッチン #美食と感動のフレンチ #オシャレな空間 #名古屋グルメ #名古屋ディナー #名古屋フレンチ #伏見グルメ #伏見ディナー #食べログ #ナゴレコ　 #あいなご #食べ歩き #食べスタグラム #インスタグルメ #飯テロ #愛知グルメ #ミシュラン候補 #特別な日に #デート #水口シェフ #グルメな人と繋がりたい #ウマーベラス #スパマキシマム ⁡ @maison_dia_mizuguchi