3/25/2024

江ノ島でクルージング帰りに立ち寄った焼肉百名店系列の「焼肉ぽんが 江ノ島」。 @enoshima_ponga この日のオススメの「希少部位5種盛り」、内容はシンシン、カメノコ、ランプ、イチボ、トモ三角。 シンシン・・・シンタマ(太もも)の中心部の内部の肉で、柔らかさと美味しさがずば抜けています。さっと両面5秒焼きで卵黄をといたタレでいただきます。絶品です。 カメノコ・・・シンシンの隣りの部位で、脂少なめな赤身肉。肉の旨みが口に広がる美味しい一品です。 ランプ・・・カメノコに続いて赤身の美味しいランプ。うっすらと細かいサシが入って、肉の美味しさをよく感じられます。この希少部位はどれも抜群に美味しい。 イチボ・・・ランプの隣り、外モモ寄りの部位で、筋肉量の多いランプに適度なサシが入っていて焼き上がりも美しい。柔らかさ、コク、甘みと旨み、完璧な美味しさです。 トモ三角・・・後足の付け根でモモの中で一番サシが多く入っている部位。サシの入り方が美しく、キレイなピンク色が目を引きます。この日食べたお肉の中で一番サシが多く入ったお肉で、極上の美味しさでした。 #焼肉ぽんが #江ノ島 #ぽんが江ノ島 #江ノ島焼肉 #片瀬江ノ島 #江ノ島グルメ #海の見えるレストラン #江ノ島ディナー #焼肉 #焼肉個室 #ぽんが #ponga #エノトキ #enotoki #黒毛和牛 #焼肉百名店 #藤沢ディナー #神奈川焼肉 #藤沢焼肉 #シンシン #カメノコ #ランプ #イチボ #トモ三角