3/21/2024

紗Le-bon シャルボン 神奈川県大和市中央3-5-7クルミハイツ1F 046-240-8969 11:30～15:00(14:30 LO)/17:00～22:00(21:30LO) 水曜定休 今回はお久しぶりのシャルボンのご紹介です。 数日前にストーリーズでシャルボンをつぶやいたら、フォロワーさん方々からの反響が大きい♪ 愛されていますシャルボン♪ 黒いとんかつ屋さんなんです。(決して腹黒いと言う意味ではありません。) シャルボンと言えば避けて通れないのは、この黒さ。 店主が炭のおかげで1年で10kg以上のダイエットに成功したこと等から、炭を料理に生かしています。 炭にデトックス効果があるようです。 「食用竹炭」で、チャコールフードと言います。 黒い炭を日常で使うと言えば、靴箱の湿気吸収が浮かぶのではないでしょうか。 それがとんかつという油っこい料理にほどよく合い、油をほどよく吸着して胃もたれを起こさせず食べることができます。しかもちゃんとおいしい。 そしてフレンチ出身の店主で、とんかつのみならず色々対応されています。 ここのとんかつの味に惚れ込んで熱烈に通うお客さんや、バースデーケーキを作ってもらうお客さん、おせちをシャルボンで購入したお客さんetc.歴史を育んでいます。 実は2022年にテレビ東京 「モヤモヤさまーず2」大和市編にシャルボンが登場したんです。 地元民としてはもっと長く尺を使ってじっくり放送して欲しいくらいでしたが、ちゃんと美味しそうなのが伝わりました。 さまぁ〜ずのお2人&テレ東の若手エース田中瞳アナのサイン色紙があります。店内カウンター席上をチェックです。 さて、とんかつメニューを頼むと衣を選べます。黒か白か。(白黒はっきりさせましょう？笑) 黒板のおすすめランチから「ミックスフライ」を注文。黒で。 左から順にヒレカツ、メンチカツ、クリームコロッケの並びです。 メンチカツなんて何もつけずに一口齧ると、じわじわ滲み出る旨み！ ヒレカツは歯に力を入れなくても平気なくらい、やわらかい豚肉♪ クリームコロッケの中身は、桜エビと、刻みタケノコと、枝豆。 クリームがピンクで春らしい。まるで春を閉じ込めたよう♪ テイクアウトした黒と白のハンバーグ、 大和駅からシャルボンへの行き方、駐車場、人気ランキング、ヒレ&ロースカツ定食etc.は プロフ（@yamitsuki_yamato）のヤミツキヤマトwebでチェック、チェック！